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> 2021/08/08 (日) 00:04:30 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 塩に強い菌は水で洗い流す
> > https://shokuiku-daijiten.com/mame/mame-1310/
> > へー、でも生ハムで当たったとか聞いたことないしな
> > しかし、日本では食品衛生法による厳しい基準のため、燻煙などの工程を加え、比較的短期間で生ハムが作られます。
> ニホンの生ハムは本場とは違うの?(;´Д`)
風味が違うな(;´Д`)でもその本場のやつの風味が嫌い
参考:2021/08/08(日)00時00分34秒
> 2021/08/08 (日) 00:02:07 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 塩に強い菌は水で洗い流す
> > https://shokuiku-daijiten.com/mame/mame-1310/
> > へー、でも生ハムで当たったとか聞いたことないしな
> > しかし、日本では食品衛生法による厳しい基準のため、燻煙などの工程を加え、比較的短期間で生ハムが作られます。
> ニホンの生ハムは本場とは違うの?(;´Д`)
燻煙したら生じゃないよなあ(;´Д`)
参考:2021/08/08(日)00時00分34秒
> 2021/08/08 (日) 00:00:34 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 生ハムって豚肉だけど病原菌は塩で死滅するの?(;´Д`)
> 塩に強い菌は水で洗い流す
> https://shokuiku-daijiten.com/mame/mame-1310/
> へー、でも生ハムで当たったとか聞いたことないしな
> しかし、日本では食品衛生法による厳しい基準のため、燻煙などの工程を加え、比較的短期間で生ハムが作られます。
ニホンの生ハムは本場とは違うの?(;´Д`)
参考:2021/08/07(土)23時59分39秒
> 2021/08/08 (日) 00:00:18 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 生ハムって豚肉だけど病原菌は塩で死滅するの?(;´Д`)
> 塩に強い菌は水で洗い流す
> https://shokuiku-daijiten.com/mame/mame-1310/
> へー、でも生ハムで当たったとか聞いたことないしな
言うほど生っぽくもない(;´Д`)
参考:2021/08/07(土)23時59分39秒
> 2021/08/07 (土) 23:59:39 ◆ ▼ ◇ [misao]> 生ハムって豚肉だけど病原菌は塩で死滅するの?(;´Д`)
塩に強い菌は水で洗い流す
https://shokuiku-daijiten.com/mame/mame-1310/
へー、でも生ハムで当たったとか聞いたことないしな
参考:2021/08/07(土)23時54分48秒
2021/08/07 (土) 23:54:48 ◆ ▼ ◇ [misao]生ハムって豚肉だけど病原菌は塩で死滅するの?(;´Д`)
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