> > 糖とｱﾐﾉ酸がまざってるようなところってどこ？(;´Д`)北京ﾀﾞｯｸの皮？
> 関西風のすき焼きで最初に砂糖入れて肉を焼くのもﾒｲﾗｰﾄﾞ反応の応用だね
> まぁ普通はｼﾝﾌﾟﾙにｺｹﾞとか照りとか言われるけど(;´Д`)

もしかして"おこげ"が美味しい理由ってそれ？(;´Д`)

参考：2023/08/08(火)12時49分43秒