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> 2024/05/15 (水) 21:56:21 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 煮干しラーメンは煮干しをそんなに長く煮込まなそう(;´Д`)手抜きかも
> あー素人さんって煮干し系のところが煮込んでると思いがちなんだよなー(;´Д`)
> そういうとこは普通のスープで作って客に出す時に上から魚粉乗せるんだよ
煮干し玉(;´Д`)
参考:2024/05/15(水)21時52分00秒
> 2024/05/15 (水) 21:54:36 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 煮干しラーメンは煮干しをそんなに長く煮込まなそう(;´Д`)手抜きかも
> 魚粉でジャリジャリするような煮干しの使い方してる奴らはまとめて海原雄山にぶん殴られればいいよ(;´Д`)
> 和食と出汁文化への冒涜だ
昔は水でふやかして内臓取ってたんだけどねー(;´Д`)人気が出てからというもの電動ミルでごまかしてやがるんだ
参考:2024/05/15(水)21時53分10秒
> 2024/05/15 (水) 21:53:23 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 煮干しラーメンは煮干しをそんなに長く煮込まなそう(;´Д`)手抜きかも
> あー素人さんって煮干し系のところが煮込んでると思いがちなんだよなー(;´Д`)
> そういうとこは普通のスープで作って客に出す時に上から魚粉乗せるんだよ
長浜になっちゃうじゃん
参考:2024/05/15(水)21時52分00秒
> 2024/05/15 (水) 21:53:19 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 近所の煮干しラーメン屋物凄く臭い(;´Д`)
> 煮干しラーメンは煮干しをそんなに長く煮込まなそう(;´Д`)手抜きかも
1000円のつけ麺頼んだら10分以上掛かって
小さい器に綺麗に麺盛り付けて出て来て
5分程でほぼ二口ぐらいで食べ終わった(;´Д`)二度と行かない
参考:2024/05/15(水)21時47分58秒
> 2024/05/15 (水) 21:53:10 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 近所の煮干しラーメン屋物凄く臭い(;´Д`)
> 煮干しラーメンは煮干しをそんなに長く煮込まなそう(;´Д`)手抜きかも
魚粉でジャリジャリするような煮干しの使い方してる奴らはまとめて海原雄山にぶん殴られればいいよ(;´Д`)
和食と出汁文化への冒涜だ
参考:2024/05/15(水)21時47分58秒
> 2024/05/15 (水) 21:52:00 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 近所の煮干しラーメン屋物凄く臭い(;´Д`)
> 煮干しラーメンは煮干しをそんなに長く煮込まなそう(;´Д`)手抜きかも
あー素人さんって煮干し系のところが煮込んでると思いがちなんだよなー(;´Д`)
そういうとこは普通のスープで作って客に出す時に上から魚粉乗せるんだよ
参考:2024/05/15(水)21時47分58秒
> 2024/05/15 (水) 21:47:58 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 和風なラーメンはちょっと(;´Д`)
> 近所の煮干しラーメン屋物凄く臭い(;´Д`)
煮干しラーメンは煮干しをそんなに長く煮込まなそう(;´Д`)手抜きかも
参考:2024/05/15(水)21時46分08秒
> 2024/05/15 (水) 21:46:08 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 煮干しはセーフだよね(;´Д`)
> 和風なラーメンはちょっと(;´Д`)
近所の煮干しラーメン屋物凄く臭い(;´Д`)
参考:2024/05/15(水)21時45分05秒
> 2024/05/15 (水) 21:45:05 ◆ ▼ ◇ [misao]> > アジとかサバとか(;´Д`)
> 煮干しはセーフだよね(;´Д`)
和風なラーメンはちょっと(;´Д`)
参考:2024/05/15(水)21時43分02秒
> 2024/05/15 (水) 21:43:02 ◆ ▼ ◇ [misao]> > ラーメンに焼き魚入れるのやめて(;´Д`)
> アジとかサバとか(;´Д`)
煮干しはセーフだよね(;´Д`)
参考:2024/05/15(水)21時42分31秒
> 2024/05/15 (水) 21:42:31 ◆ ▼ ◇ [misao]> ラーメンに焼き魚入れるのやめて(;´Д`)
アジとかサバとか(;´Д`)
参考:2024/05/15(水)21時40分48秒
2024/05/15 (水) 21:40:48 ◆ ▼ ◇ [misao]ラーメンに焼き魚入れるのやめて(;´Д`)
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