徒然草・第119段  鎌倉の海に鰹といふ魚は

鎌倉の海辺でカツオと言う魚は、あの辺りでは逸品として
この頃もて囃されている。
それでも鎌倉の長老が言うには「この魚は我々が若かった頃までは、
貴人の食卓に出されることはありませんでした。
頭の部分は下人ですら食べずに切り落として捨てたものです」と。
こんな物でも、末世になると上流階級にも入りこむのである。