そりゃ（生きるのに水がマストだから）「水道は最後」というのは単に都市伝説だからな
本当の理由は水道だけ役所（または水道公社）がやってるからお役所仕事で処理が遅いだけ
事実俺が学生のときは下宿が某政令市だったがそこはいつも水道が一番早かった