> > 食用ﾐﾐｽﾞがあんな値段で食えるか(;´Д`)牛の本来捨てる部位だ
> 本来捨てる牛ってどこだろう(;´Д`)骨身とかかな

腱とか軟骨とか肉ですらない部位も
薬品処理してﾐﾝﾁﾏｼｰﾝにかければ大丈夫(;´Д`)

参考：2018/02/26(月)18時32分29秒

> > ﾏｯｸのあれもまた成型肉かもわからんね(;´Д`)
> > 挽肉の類だけどﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとはまた違う食感
> ミミズって聞いたよ(;´Д`)

だからﾐﾐｽﾞなんか使ったらむしろｺｽﾄかかるだろって(;´Д`)ﾐﾐｽﾞ用のﾗｲﾝも用意しなきゃいかんし

参考：2018/02/26(月)18時29分58秒

> > ミミズって聞いたよ(;´Д`)
> 食用ﾐﾐｽﾞがあんな値段で食えるか(;´Д`)牛の本来捨てる部位だ

本来捨てる牛ってどこだろう(;´Д`)骨身とかかな

参考：2018/02/26(月)18時31分14秒

> > ﾏｯｸのあれもまた成型肉かもわからんね(;´Д`)
> > 挽肉の類だけどﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとはまた違う食感
> ミミズって聞いたよ(;´Д`)

食用ﾐﾐｽﾞがあんな値段で食えるか(;´Д`)牛の本来捨てる部位だ

参考：2018/02/26(月)18時29分58秒

> > ﾏｯｸのあれもまた成型肉かもわからんね(;´Д`)
> > 挽肉の類だけどﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとはまた違う食感
> ミミズって聞いたよ(;´Д`)

本当にそうだったら食料革命だと思う(;´Д`)ﾐﾐｽﾞ如きであの味が出せるなんて
ﾅｹﾞｯﾄの鳩肉説も一緒

参考：2018/02/26(月)18時29分58秒

> > あーそれだ(;´Д`)
> > ｽﾃｰｷとは何かが違うしつなぎによっておいしさも違いすぎる
> ﾏｯｸのあれもまた成型肉かもわからんね(;´Д`)
> 挽肉の類だけどﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとはまた違う食感

ミミズって聞いたよ(;´Д`)

参考：2018/02/26(月)18時28分07秒

> > ｿｰｾｰｼﾞかな(;´Д`)朝ﾏｯｸに挟まってる感じの
> あーそれだ(;´Д`)
> ｽﾃｰｷとは何かが違うしつなぎによっておいしさも違いすぎる

ﾏｯｸのあれもまた成型肉かもわからんね(;´Д`)
挽肉の類だけどﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとはまた違う食感

参考：2018/02/26(月)18時25分07秒

> > 成形ｽﾃｰｷってｽﾃｰｷの食感は無いし(;´Д`)なんかﾊﾑとかに近い気がする
> ｿｰｾｰｼﾞかな(;´Д`)朝ﾏｯｸに挟まってる感じの

あーそれだ(;´Д`)
ｽﾃｰｷとは何かが違うしつなぎによっておいしさも違いすぎる

参考：2018/02/26(月)18時24分16秒

> > 目の前で塊から肉切り分けて秤にかけてこれでいいすかーとか言われるんだよ(;´Д`)
> > 焼いた後は計らないよ
> うらでちょっと目方減らしてもばれないよね(;´Д`)余った肉は翌日のﾗﾝﾁにつかう

店によるのかもしれないけど俺が行った事ある店はどこも肉切るとこから焼くとこまで
ガラス張だよ(;´Д`)

参考：2018/02/26(月)18時23分30秒

> > ﾁｭｰﾌﾞからむにゅむにゅとひり出して成形ｽﾃｰｷにする方式で厳密なg量を実現できんかのう(;`Д´)
> 成形ｽﾃｰｷってｽﾃｰｷの食感は無いし(;´Д`)なんかﾊﾑとかに近い気がする

ｿｰｾｰｼﾞかな(;´Д`)朝ﾏｯｸに挟まってる感じの

参考：2018/02/26(月)18時23分32秒

> > 300gとか注文しても切り方で305gとかになるよ(;´Д`)
> ﾁｭｰﾌﾞからむにゅむにゅとひり出して成形ｽﾃｰｷにする方式で厳密なg量を実現できんかのう(;`Д´)

成形ｽﾃｰｷってｽﾃｰｷの食感は無いし(;´Д`)なんかﾊﾑとかに近い気がする

参考：2018/02/26(月)18時22分28秒

> > 肉を焼く前と焼いた後で重さが変わるんだよな(;´Д`)
> 目の前で塊から肉切り分けて秤にかけてこれでいいすかーとか言われるんだよ(;´Д`)
> 焼いた後は計らないよ

うらでちょっと目方減らしてもばれないよね(;´Д`)余った肉は翌日のﾗﾝﾁにつかう

参考：2018/02/26(月)18時22分36秒

> > 300gとか注文しても切り方で305gとかになるよ(;´Д`)
> 肉を焼く前と焼いた後で重さが変わるんだよな(;´Д`)

目の前で塊から肉切り分けて秤にかけてこれでいいすかーとか言われるんだよ(;´Д`)
焼いた後は計らないよ

参考：2018/02/26(月)18時20分59秒

> > あの店って100gからでその先も100g単位とかじゃないのかな(;´Д`)
> > 細かく刻むのは無理な気がする
> 300gとか注文しても切り方で305gとかになるよ(;´Д`)

ﾁｭｰﾌﾞからむにゅむにゅとひり出して成形ｽﾃｰｷにする方式で厳密なg量を実現できんかのう(;`Д´)

参考：2018/02/26(月)18時19分28秒

> > あの店って100gからでその先も100g単位とかじゃないのかな(;´Д`)
> > 細かく刻むのは無理な気がする
> 300gとか注文しても切り方で305gとかになるよ(;´Д`)

肉を焼く前と焼いた後で重さが変わるんだよな(;´Д`)

参考：2018/02/26(月)18時19分28秒

> > いきなりｽﾃｰｷとかいうのがｸﾞﾗﾑ指定するんだっけか(;´Д`)
> > 誰か2.5gとか注文して店員を困らせてきて
> あの店って100gからでその先も100g単位とかじゃないのかな(;´Д`)
> 細かく刻むのは無理な気がする

300gとか注文しても切り方で305gとかになるよ(;´Д`)

参考：2018/02/26(月)18時18分23秒

> > いきなりｽﾃｰｷとかいうのがｸﾞﾗﾑ指定するんだっけか(;´Д`)
> > 誰か2.5gとか注文して店員を困らせてきて
> 200gからって書いてある(;´Д`)

じゃあ201.2gとか注文してきて

参考：2018/02/26(月)18時17分52秒

> いきなりｽﾃｰｷとかいうのがｸﾞﾗﾑ指定するんだっけか(;´Д`)
> 誰か2.5gとか注文して店員を困らせてきて

あの店って100gからでその先も100g単位とかじゃないのかな(;´Д`)
細かく刻むのは無理な気がする

参考：2018/02/26(月)18時16分38秒

> > いきなりｽﾃｰｷとかいうのがｸﾞﾗﾑ指定するんだっけか(;´Д`)
> > 誰か2.5gとか注文して店員を困らせてきて
> 200gからって書いてある(;´Д`)

上限は？(;´Д`)

参考：2018/02/26(月)18時17分52秒

> いきなりｽﾃｰｷとかいうのがｸﾞﾗﾑ指定するんだっけか(;´Д`)
> 誰か2.5gとか注文して店員を困らせてきて

200gからって書いてある(;´Д`)

参考：2018/02/26(月)18時16分38秒

> いきなりｽﾃｰｷとかいうのがｸﾞﾗﾑ指定するんだっけか(;´Д`)
> 誰か2.5gとか注文して店員を困らせてきて

ふざけたことを言ってると店の奥から屈強な黒人店員が出てきて別室に連れて行かれるよ(;´Д`)

参考：2018/02/26(月)18時16分38秒

いきなりｽﾃｰｷとかいうのがｸﾞﾗﾑ指定するんだっけか(;´Д`)
誰か2.5gとか注文して店員を困らせてきて