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>  2018/08/22 (水) 12:20:16        [misao]
> > ラーメンもそうだけど油そばなら完全に業務スーパーの材料だけでやれちゃうね(;´Д`)
> クオリティはともかくやろうと思えばできる
> ちなみに露店やった時買った材料(;´Д`)1杯300円
> 製麺所 生麺(30人前)	\1,050
> 李錦記オイスター(250ml)	  \400
> 香味ペースト		  \300
> 桃屋 ラー油		  \400
> ラードチューブ		  \200
> りんご酢		  \250
> ごま油(600ml)		\1,100
> うずら卵(30個)		  \300
> 刻みネギ		  \400
> 煮豚(1200g)		  \920
> メンマ	 		  \200
> きざみ海苔	 	  \150
> 煎りゴマ	 	  \100
> 糸唐辛子(15g)	 	  \250
> にんにくチューブ	  \100
> 容器(50椀) 		  \500

豚とかマグロの生首を置くといいよね(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時07分33秒

>  2018/08/22 (水) 12:14:31        [misao]
> > ラーメンもそうだけど油そばなら完全に業務スーパーの材料だけでやれちゃうね(;´Д`)
> クオリティはともかくやろうと思えばできる
> ちなみに露店やった時買った材料(;´Д`)1杯300円
> 製麺所 生麺(30人前)	\1,050
> 李錦記オイスター(250ml)	  \400
> 香味ペースト		  \300
> 桃屋 ラー油		  \400
> ラードチューブ		  \200
> りんご酢		  \250
> ごま油(600ml)		\1,100
> うずら卵(30個)		  \300
> 刻みネギ		  \400
> 煮豚(1200g)		  \920
> メンマ	 		  \200
> きざみ海苔	 	  \150
> 煎りゴマ	 	  \100
> 糸唐辛子(15g)	 	  \250
> にんにくチューブ	  \100
> 容器(50椀) 		  \500

タレは油そばのタレでいいじゃん(;´Д`)原価かけすぎだし味にむらが出る

参考:2018/08/22(水)12時07分33秒

>  2018/08/22 (水) 12:12:54        [misao]
> > それは急速に水を吸ってパッサパサになる(ノД`、)何回かやっていつも失敗
> うどんは冷凍のとか使えばいいんじゃね(;´Д`)

乾麺が失敗の元か(;´Д`)ふむうどんはまだいけそうだ

参考:2018/08/22(水)12時12分04秒

>  2018/08/22 (水) 12:12:04        [misao]
> > うどんやそうめんでもおいしいと思うんだよな(;´Д`)
> それは急速に水を吸ってパッサパサになる(ノД`、)何回かやっていつも失敗

うどんは冷凍のとか使えばいいんじゃね(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時10分11秒

>  2018/08/22 (水) 12:11:52        [misao]
> > ぶっちゃけ普通のザル蕎麦にごま油ぶっかけるだけでOK
> お母さんこの天ザルおいしいね!(;´Д`)ぼくお母さんの天ザル大好き!

うるさい!黙って食え!!(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時10分57秒

>  2018/08/22 (水) 12:11:42        [misao]
> > ぶっちゃけ普通のザル蕎麦にごま油ぶっかけるだけでOK
> お母さんこの天ザルおいしいね!(;´Д`)ぼくお母さんの天ザル大好き!

泣ける

参考:2018/08/22(水)12時10分57秒

>  2018/08/22 (水) 12:10:57        [misao]
> > 台湾まぜそばみたいの再現しようとしてミンチ作ったりネギだのニラだの用意したんだけど
> > 単にめんつゆにごま油混ぜたタレだけでいけるんじゃないかと思ったよ(;´Д`)
> ぶっちゃけ普通のザル蕎麦にごま油ぶっかけるだけでOK

お母さんこの天ザルおいしいね!(;´Д`)ぼくお母さんの天ザル大好き!

参考:2018/08/22(水)12時09分21秒

>  2018/08/22 (水) 12:10:11        [misao]
> > ていうかラーメンでペペロン油まぶせば普通に旨いよ(;´Д`)
> うどんやそうめんでもおいしいと思うんだよな(;´Д`)

それは急速に水を吸ってパッサパサになる(ノД`、)何回かやっていつも失敗

参考:2018/08/22(水)12時08分08秒

>  2018/08/22 (水) 12:09:21        [misao]
> > ペペロンチーノの原点みたいな食い方だ(;´Д`)
> 台湾まぜそばみたいの再現しようとしてミンチ作ったりネギだのニラだの用意したんだけど
> 単にめんつゆにごま油混ぜたタレだけでいけるんじゃないかと思ったよ(;´Д`)

ぶっちゃけ普通のザル蕎麦にごま油ぶっかけるだけでOK

参考:2018/08/22(水)12時07分14秒

>  2018/08/22 (水) 12:08:08        [misao]
> > ペペロンチーノの原点みたいな食い方だ(;´Д`)
> ていうかラーメンでペペロン油まぶせば普通に旨いよ(;´Д`)

うどんやそうめんでもおいしいと思うんだよな(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時05分18秒

>  2018/08/22 (水) 12:07:33        [misao]
> > ラーメンはスープの仕込みが大変だが油そばは自分でも作れる(;´Д`)タレのレシピさえ持ってれば
> > 俺もよく作るし地元の夏祭りに露店出して100食売った経験もある
> ラーメンもそうだけど油そばなら完全に業務スーパーの材料だけでやれちゃうね(;´Д`)

クオリティはともかくやろうと思えばできる
ちなみに露店やった時買った材料(;´Д`)1杯300円

製麺所 生麺(30人前)	\1,050
李錦記オイスター(250ml)	  \400
香味ペースト		  \300
桃屋 ラー油		  \400
ラードチューブ		  \200
りんご酢		  \250
ごま油(600ml)		\1,100
うずら卵(30個)		  \300
刻みネギ		  \400
煮豚(1200g)		  \920
メンマ	 		  \200
きざみ海苔	 	  \150
煎りゴマ	 	  \100
糸唐辛子(15g)	 	  \250
にんにくチューブ	  \100
容器(50椀) 		  \500

参考:2018/08/22(水)11時55分18秒

>  2018/08/22 (水) 12:07:14        [misao]
> > 中華麺茹でてザルに上げてごま油まわしかけただけで結構おいしい気がする(;´Д`)
> ペペロンチーノの原点みたいな食い方だ(;´Д`)

台湾まぜそばみたいの再現しようとしてミンチ作ったりネギだのニラだの用意したんだけど
単にめんつゆにごま油混ぜたタレだけでいけるんじゃないかと思ったよ(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時03分09秒

>  2018/08/22 (水) 12:05:45        [misao]
> > 蕎麦に濃いめに作ったつゆをかけてその上に白髪ネギとミョウガを
> > ごま油で和えたものをぶっかけて喰うの好き(;´Д`)
> 中国でもそんな食べ方する(;´Д`)

パスタにオリーブオイルぶっかけて食うみたいな感じか(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時04分45秒

>  2018/08/22 (水) 12:05:18        [misao]
> > 中華麺茹でてザルに上げてごま油まわしかけただけで結構おいしい気がする(;´Д`)
> ペペロンチーノの原点みたいな食い方だ(;´Д`)

ていうかラーメンでペペロン油まぶせば普通に旨いよ(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時03分09秒

>  2018/08/22 (水) 12:04:45        [misao]
> > 中華麺茹でてザルに上げてごま油まわしかけただけで結構おいしい気がする(;´Д`)
> 蕎麦に濃いめに作ったつゆをかけてその上に白髪ネギとミョウガを
> ごま油で和えたものをぶっかけて喰うの好き(;´Д`)

中国でもそんな食べ方する(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時04分12秒

>  2018/08/22 (水) 12:04:12        [misao]
> > ラーメンもそうだけど油そばなら完全に業務スーパーの材料だけでやれちゃうね(;´Д`)
> 中華麺茹でてザルに上げてごま油まわしかけただけで結構おいしい気がする(;´Д`)

蕎麦に濃いめに作ったつゆをかけてその上に白髪ネギとミョウガを
ごま油で和えたものをぶっかけて喰うの好き(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時01分59秒

>  2018/08/22 (水) 12:03:09        [misao]
> > ラーメンもそうだけど油そばなら完全に業務スーパーの材料だけでやれちゃうね(;´Д`)
> 中華麺茹でてザルに上げてごま油まわしかけただけで結構おいしい気がする(;´Д`)

ペペロンチーノの原点みたいな食い方だ(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)12時01分59秒

>  2018/08/22 (水) 12:01:59        [misao]
> > ラーメンはスープの仕込みが大変だが油そばは自分でも作れる(;´Д`)タレのレシピさえ持ってれば
> > 俺もよく作るし地元の夏祭りに露店出して100食売った経験もある
> ラーメンもそうだけど油そばなら完全に業務スーパーの材料だけでやれちゃうね(;´Д`)

中華麺茹でてザルに上げてごま油まわしかけただけで結構おいしい気がする(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)11時55分18秒

>  2018/08/22 (水) 11:55:18        [misao]
> > 油そばって超原価安いんだろうな(;´Д`)
> > ラーメンのコストってほとんどスープ代だろ
> ラーメンはスープの仕込みが大変だが油そばは自分でも作れる(;´Д`)タレのレシピさえ持ってれば
> 俺もよく作るし地元の夏祭りに露店出して100食売った経験もある

ラーメンもそうだけど油そばなら完全に業務スーパーの材料だけでやれちゃうね(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)11時53分48秒

>  2018/08/22 (水) 11:53:48        [misao]
> > https://www.tokyo-aburasoba.com
> > ヤクザみたいだな(;´Д`)組組って
> 油そばって超原価安いんだろうな(;´Д`)
> ラーメンのコストってほとんどスープ代だろ

ラーメンはスープの仕込みが大変だが油そばは自分でも作れる(;´Д`)タレのレシピさえ持ってれば
俺もよく作るし地元の夏祭りに露店出して100食売った経験もある

参考:2018/08/22(水)11時51分14秒

>  2018/08/22 (水) 11:52:41        [misao]
> > https://www.tokyo-aburasoba.com
> > ヤクザみたいだな(;´Д`)組組って
> 油そばって超原価安いんだろうな(;´Д`)
> ラーメンのコストってほとんどスープ代だろ

原価っていうか
10時間煮込んでスープ作ったりする手間がなさそう

参考:2018/08/22(水)11時51分14秒

>  2018/08/22 (水) 11:51:52        [misao]
> 昼はここで教えてもらった油組にいってみるよ(;´Д`)

https://www.tokyo-aburasoba.com/eat/

ラー油4周って(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)11時48分46秒

>  2018/08/22 (水) 11:51:14        [misao]
> > 昼はここで教えてもらった油組にいってみるよ(;´Д`)
> https://www.tokyo-aburasoba.com
> ヤクザみたいだな(;´Д`)組組って

油そばって超原価安いんだろうな(;´Д`)
ラーメンのコストってほとんどスープ代だろ

参考:2018/08/22(水)11時50分23秒

>  2018/08/22 (水) 11:50:23        [misao]
> 昼はここで教えてもらった油組にいってみるよ(;´Д`)

https://www.tokyo-aburasoba.com

ヤクザみたいだな(;´Д`)組組って

参考:2018/08/22(水)11時48分46秒

>  2018/08/22 (水) 11:49:48        [misao]
> 昼はここで教えてもらった油組にいってみるよ(;´Д`)

W盛りは初心者には早いから大盛りまでに抑えておけ(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)11時48分46秒

>  2018/08/22 (水) 11:49:30        [misao]
> 昼はここで教えてもらった油組にいってみるよ(;´Д`)

デブに踏み殺されないようにな(;´Д`)

参考:2018/08/22(水)11時48分46秒

2018/08/22 (水) 11:48:46        [misao]
昼はここで教えてもらった油組にいってみるよ(;´Д`)

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