> > BBQは本来そういう作り方なんだよな(;´Д`)日本のBBQは単なる焼き肉
> でっかい肉ぐるぐるする奴か(;´Д`)

http://misao.mixh.jp/c/up/misao131080.jpg
ああ(;´Д`)

参考：2019/04/27(土)15時00分52秒

> > 鳥に関してはアロゼが一番美味く焼けるし慣れたら加減もしやすいよ(;´Д`)
> > ただ本当かどうかは知らないけど肉を焼くのはセンスって話もあるよ
> アロゼって何だと思ってググってみたら
> (;´Д`)なるほどなー

谷昇の本はそれぞれの肉の焼き方乗ってていいぞ(;´Д`)

参考：2019/04/27(土)15時03分52秒

> > 技術身につけたいんでしょ！！！！！！！！(;´Д`)口答えするな！！！！！！！
> 鳥に関してはアロゼが一番美味く焼けるし慣れたら加減もしやすいよ(;´Д`)
> ただ本当かどうかは知らないけど肉を焼くのはセンスって話もあるよ

アロゼって何だと思ってググってみたら
(;´Д`)なるほどなー

参考：2019/04/27(土)15時01分53秒

> > それぞれ中心部を
> > 牛はを56℃で1時間
> > 豚は57.2℃で1時間
> > 鶏は66℃で1時間の加熱がﾍﾞｽﾄだよ
> > 牛に関して言えば外部は800℃以上で焼いて中心部を56℃に
> > するのが最も美味しい焼き方と言われている(;´Д`)
> どでかいブロックでな(;´Д`)

一辺が５ｍくらいの牛ロースのブロック

参考：2019/04/27(土)15時00分21秒

> > 技術身につけたいんでしょ！！！！！！！！(;´Д`)口答えするな！！！！！！！
> 鳥に関してはアロゼが一番美味く焼けるし慣れたら加減もしやすいよ(;´Д`)
> ただ本当かどうかは知らないけど肉を焼くのはセンスって話もあるよ

餃子がうまく焼ければ大体いける

参考：2019/04/27(土)15時01分53秒

> > 56度とかだと低温調理機半日コースじゃん(;´Д`)1時間って
> 技術身につけたいんでしょ！！！！！！！！(;´Д`)口答えするな！！！！！！！

鳥に関してはアロゼが一番美味く焼けるし慣れたら加減もしやすいよ(;´Д`)
ただ本当かどうかは知らないけど肉を焼くのはセンスって話もあるよ

参考：2019/04/27(土)14時59分00秒

> > 56度とかだと低温調理機半日コースじゃん(;´Д`)1時間って
> BBQは本来そういう作り方なんだよな(;´Д`)日本のBBQは単なる焼き肉

でっかい肉ぐるぐるする奴か(;´Д`)

参考：2019/04/27(土)14時58分15秒

> > 牛・豚・鶏
> > 種類に関係なく分厚い肉を上手に焼く技術を身につけたい
> > 毎回生焼けか焼き過ぎかのどちらかだ(;´Д`)
> それぞれ中心部を
> 牛はを56℃で1時間
> 豚は57.2℃で1時間
> 鶏は66℃で1時間の加熱がﾍﾞｽﾄだよ
> 牛に関して言えば外部は800℃以上で焼いて中心部を56℃に
> するのが最も美味しい焼き方と言われている(;´Д`)

どでかいブロックでな(;´Д`)

参考：2019/04/27(土)14時55分06秒

> > それぞれ中心部を
> > 牛はを56℃で1時間
> > 豚は57.2℃で1時間
> > 鶏は66℃で1時間の加熱がﾍﾞｽﾄだよ
> > 牛に関して言えば外部は800℃以上で焼いて中心部を56℃に
> > するのが最も美味しい焼き方と言われている(;´Д`)
> 56度とかだと低温調理機半日コースじゃん(;´Д`)1時間って

技術身につけたいんでしょ！！！！！！！！(;´Д`)口答えするな！！！！！！！

参考：2019/04/27(土)14時57分26秒

> > それぞれ中心部を
> > 牛はを56℃で1時間
> > 豚は57.2℃で1時間
> > 鶏は66℃で1時間の加熱がﾍﾞｽﾄだよ
> > 牛に関して言えば外部は800℃以上で焼いて中心部を56℃に
> > するのが最も美味しい焼き方と言われている(;´Д`)
> 56度とかだと低温調理機半日コースじゃん(;´Д`)1時間って

BBQは本来そういう作り方なんだよな(;´Д`)日本のBBQは単なる焼き肉

参考：2019/04/27(土)14時57分26秒

> > 牛・豚・鶏
> > 種類に関係なく分厚い肉を上手に焼く技術を身につけたい
> > 毎回生焼けか焼き過ぎかのどちらかだ(;´Д`)
> それぞれ中心部を
> 牛はを56℃で1時間
> 豚は57.2℃で1時間
> 鶏は66℃で1時間の加熱がﾍﾞｽﾄだよ
> 牛に関して言えば外部は800℃以上で焼いて中心部を56℃に
> するのが最も美味しい焼き方と言われている(;´Д`)

800度かぁ(;´Д`)我が家のIHヒータ―では火力がたりない

参考：2019/04/27(土)14時55分06秒

> > 牛・豚・鶏
> > 種類に関係なく分厚い肉を上手に焼く技術を身につけたい
> > 毎回生焼けか焼き過ぎかのどちらかだ(;´Д`)
> それぞれ中心部を
> 牛はを56℃で1時間
> 豚は57.2℃で1時間
> 鶏は66℃で1時間の加熱がﾍﾞｽﾄだよ
> 牛に関して言えば外部は800℃以上で焼いて中心部を56℃に
> するのが最も美味しい焼き方と言われている(;´Д`)

56度とかだと低温調理機半日コースじゃん(;´Д`)1時間って

参考：2019/04/27(土)14時55分06秒

> 牛・豚・鶏
> 種類に関係なく分厚い肉を上手に焼く技術を身につけたい
> 毎回生焼けか焼き過ぎかのどちらかだ(;´Д`)

それぞれ中心部を
牛はを56℃で1時間
豚は57.2℃で1時間
鶏は66℃で1時間の加熱がﾍﾞｽﾄだよ
牛に関して言えば外部は800℃以上で焼いて中心部を56℃に
するのが最も美味しい焼き方と言われている(;´Д`)

参考：2019/04/27(土)14時50分23秒

牛・豚・鶏
種類に関係なく分厚い肉を上手に焼く技術を身につけたい
毎回生焼けか焼き過ぎかのどちらかだ(;´Д`)