> > おでん作るときに昆布をいっぱい入れたら昆布臭くなってしまった(;´Д`)
> > それを考えるとほのかに香る程度が丁度良いかも
> ｺﾝﾋﾞﾆのおでんて液体つゆのほかにだし昆布いれるけど
> おばちゃんらはあれを鍋底に入れてそのまま放置したがるんだよね(;´Д`)
> 出汁なんて液体つゆだけで過剰なんだからだし昆布は香る程度で十分なんだ
> 実際ﾏﾆｭｱﾙにも仕込みが終わってから入れて20分くらいしたら捨てろって書いてあるんだけど
> おばちゃんらはいくら言っても聞かない

捨てるな(;´Д`)佃煮とかにしろ

参考：2020/06/03(水)23時09分13秒

> > 実際昆布って一度さっと湯通しするだけで十分なのか気になる(;´Д`)
> おでん作るときに昆布をいっぱい入れたら昆布臭くなってしまった(;´Д`)
> それを考えるとほのかに香る程度が丁度良いかも

ｺﾝﾋﾞﾆのおでんて液体つゆのほかにだし昆布いれるけど
おばちゃんらはあれを鍋底に入れてそのまま放置したがるんだよね(;´Д`)
出汁なんて液体つゆだけで過剰なんだからだし昆布は香る程度で十分なんだ
実際ﾏﾆｭｱﾙにも仕込みが終わってから入れて20分くらいしたら捨てろって書いてあるんだけど
おばちゃんらはいくら言っても聞かない

参考：2020/06/03(水)23時05分36秒

> > 実際昆布って一度さっと湯通しするだけで十分なのか気になる(;´Д`)
> おでん作るときに昆布をいっぱい入れたら昆布臭くなってしまった(;´Д`)
> それを考えるとほのかに香る程度が丁度良いかも

ぐらぐら煮るとくさくなるから
湧いたとこで出すのが吉

参考：2020/06/03(水)23時05分36秒

> > 実際昆布って一度さっと湯通しするだけで十分なのか気になる(;´Д`)
> 水から入れて温まってく過程で出汁がでるんだろう(;´Д`)

温暖化で海水が旨くなっちゃう(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)23時03分56秒

> > 水から入れて温まってく過程で出汁がでるんだろう(;´Д`)
> だって魯山人先生がそう言うんだもん(;´Д`)

結局あの漫画こそが権威主義の塊(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)23時05分21秒

> > もう雰囲気だけで多分美味しんぼだろうってわかる(;´Д`)
> 実際昆布って一度さっと湯通しするだけで十分なのか気になる(;´Д`)

おでん作るときに昆布をいっぱい入れたら昆布臭くなってしまった(;´Д`)
それを考えるとほのかに香る程度が丁度良いかも

参考：2020/06/03(水)23時02分47秒

> > 実際昆布って一度さっと湯通しするだけで十分なのか気になる(;´Д`)
> 水から入れて温まってく過程で出汁がでるんだろう(;´Д`)

だって魯山人先生がそう言うんだもん(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)23時03分56秒

> > もう雰囲気だけで多分美味しんぼだろうってわかる(;´Д`)
> 実際昆布って一度さっと湯通しするだけで十分なのか気になる(;´Д`)

水から入れて温まってく過程で出汁がでるんだろう(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)23時02分47秒

> > ネタでしょ(;´Д`)
> もう雰囲気だけで多分美味しんぼだろうってわかる(;´Д`)

実際昆布って一度さっと湯通しするだけで十分なのか気になる(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)23時01分02秒

> > 警察呼ばれるよ？(;´Д`)
> ネタでしょ(;´Д`)

もう雰囲気だけで多分美味しんぼだろうってわかる(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)23時00分19秒

> 俺も料亭で出汁がうまく取れてない料理が出てきたら
> 厨房に行ってタンブラーを割ったガラスで透けるような薄さで鰹節削ったり
> 引き出し昆布の技法で出汁をとったりするよ(;´Д`)

だ、でじる(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)22時55分18秒

> > 俺も料亭で出汁がうまく取れてない料理が出てきたら
> > 厨房に行ってタンブラーを割ったガラスで透けるような薄さで鰹節削ったり
> > 引き出し昆布の技法で出汁をとったりするよ(;´Д`)
> 警察呼ばれるよ？(;´Д`)

ネタでしょ(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)22時59分17秒

> 俺も料亭で出汁がうまく取れてない料理が出てきたら
> 厨房に行ってタンブラーを割ったガラスで透けるような薄さで鰹節削ったり
> 引き出し昆布の技法で出汁をとったりするよ(;´Д`)

警察呼ばれるよ？(;´Д`)

参考：2020/06/03(水)22時55分18秒

俺も料亭で出汁がうまく取れてない料理が出てきたら
厨房に行ってタンブラーを割ったガラスで透けるような薄さで鰹節削ったり
引き出し昆布の技法で出汁をとったりするよ(;´Д`)