> > ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね
> ぬか床に釘入れるのは茄子漬けた時に発色が良くなるから
> だったような(;´Д`)

です(;´Д`)全く何も無いときはサビ釘でもいれとけば良いです

参考：2020/07/20(月)09時40分13秒

> > ぬか床に釘入れるのは茄子漬けた時に発色が良くなるから
> > だったような(;´Д`)
> ﾐｮｳﾊﾞﾝはなんだっけ

焼きみょうばんは種類があるんだが
大体は硫酸鉄だよ

参考：2020/07/20(月)09時41分16秒

> > ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね
> ぬか床に釘入れるのは茄子漬けた時に発色が良くなるから
> だったような(;´Д`)

うむ(;´Д`)その効果があるのかなと
茄子漬けても色とか全然気にせず食ってたので試そうとはあんまり思わないのだけども

参考：2020/07/20(月)09時40分13秒

> > ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね
> 鉄びんで湯を沸かした場合の鉄の溶出量は通常0.2ppm弱と推測
> https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience1995/36/1/36_39/_pdf

0.2%の1万分の1溶けたら人間には十分だろ(;´Д`)
ほうれん草が磁石にくっつくかね

参考：2020/07/20(月)09時38分01秒

> > ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね
> ぬか床に釘入れるのは茄子漬けた時に発色が良くなるから
> だったような(;´Д`)

ﾐｮｳﾊﾞﾝはなんだっけ

参考：2020/07/20(月)09時40分13秒

> > 後これは全く無関係だが
> > 「貝の砂抜きのときに鉄の包丁も一緒に」「豆を煮るときに釘も」とか民間伝承はあるんで、鉄のイオン化は結構知られてたんだと思う
> ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね

ぬか床に釘入れるのは茄子漬けた時に発色が良くなるから
だったような(;´Д`)

参考：2020/07/20(月)09時26分22秒

> > ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね
> どれぐらいの量か客観的なことが書いてないで、
> 「と思う」とか主観ばっかで説得力無い

貝に関しては本当は何でも良いんだ
真水では泥を吐きにくいのは事実だ
黒豆は色素がタンニンという話

参考：2020/07/20(月)09時35分25秒

> > どれぐらいの量か客観的なことが書いてないで、
> > 「と思う」とか主観ばっかで説得力無い
> 急に何の話だよ(;´Д`)怖いな

人の話は常に否定する癖の人では

参考：2020/07/20(月)09時37分39秒

> > 後これは全く無関係だが
> > 「貝の砂抜きのときに鉄の包丁も一緒に」「豆を煮るときに釘も」とか民間伝承はあるんで、鉄のイオン化は結構知られてたんだと思う
> ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね

鉄びんで湯を沸かした場合の鉄の溶出量は通常0.2ppm弱と推測
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience1995/36/1/36_39/_pdf

参考：2020/07/20(月)09時26分22秒

> > ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね
> どれぐらいの量か客観的なことが書いてないで、
> 「と思う」とか主観ばっかで説得力無い

急に何の話だよ(;´Д`)怖いな

参考：2020/07/20(月)09時35分25秒

> > 後これは全く無関係だが
> > 「貝の砂抜きのときに鉄の包丁も一緒に」「豆を煮るときに釘も」とか民間伝承はあるんで、鉄のイオン化は結構知られてたんだと思う
> ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね

どれぐらいの量か客観的なことが書いてないで、
「と思う」とか主観ばっかで説得力無い

参考：2020/07/20(月)09時26分22秒

> > 後これは全く無関係だが
> > 「貝の砂抜きのときに鉄の包丁も一緒に」「豆を煮るときに釘も」とか民間伝承はあるんで、鉄のイオン化は結構知られてたんだと思う
> ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね

大した効果は無いだろうね(;´Д`)
黒豆の色ははっきり影響するみたいだけどミョウバンで良い

参考：2020/07/20(月)09時26分22秒

> > テフロンと鉄で炒めた食材から鉄量を計測すると有意な差は出るみたいよ(;´Д`)
> > サプリ程では無いだろうが
> > 錠剤を飲みたくない人でも常に上乗せされるという点は有効だと思う
> 後これは全く無関係だが
> 「貝の砂抜きのときに鉄の包丁も一緒に」「豆を煮るときに釘も」とか民間伝承はあるんで、鉄のイオン化は結構知られてたんだと思う

ぬか床に釘は慣用句のあれなのではないかと思ってしまう(;´Д`)効果あるんかね

参考：2020/07/20(月)09時25分32秒

> > 鉄分サプリ1錠とるのに100年以上かかるから、やっぱテフロンで良いでしょ
> テフロンと鉄で炒めた食材から鉄量を計測すると有意な差は出るみたいよ(;´Д`)
> サプリ程では無いだろうが
> 錠剤を飲みたくない人でも常に上乗せされるという点は有効だと思う

後これは全く無関係だが
「貝の砂抜きのときに鉄の包丁も一緒に」「豆を煮るときに釘も」とか民間伝承はあるんで、鉄のイオン化は結構知られてたんだと思う

参考：2020/07/20(月)09時20分23秒

> > 育てるいうか削れて鉄分が取れるのは良いな(;´Д`)
> 鉄分サプリ1錠とるのに100年以上かかるから、やっぱテフロンで良いでしょ

テフロンと鉄で炒めた食材から鉄量を計測すると有意な差は出るみたいよ(;´Д`)
サプリ程では無いだろうが
錠剤を飲みたくない人でも常に上乗せされるという点は有効だと思う

参考：2020/07/20(月)09時11分32秒

> > 鉄のフライパンを育てるとかあるけど
> > 結局はテフロンに落ち着いた
> 育てるいうか削れて鉄分が取れるのは良いな(;´Д`)

鉄分サプリ1錠とるのに100年以上かかるから、やっぱテフロンで良いでしょ

参考：2020/07/20(月)09時06分45秒

> > 鉄のフライパンを育てるとかあるけど
> > 結局はテフロンに落ち着いた
> 俺が19歳の時に買った中華鍋なんだよ
> 今49歳だから30年物だ　重いから老母には使えない
> だから俺が使うわけだ　テフロン加工は高い物はしっかりしているんだろうが
> 安物はすぐ駄目になるし鉄鍋は身体にも良いと聞くのでしっかり再生するよ

ｸﾚのｻﾋﾞ転換剤(;´Д`)

参考：2020/07/20(月)08時59分38秒

> > 今日は30年物の中華鍋の手入れをしようと思うんだ
> 鉄のフライパンを育てるとかあるけど
> 結局はテフロンに落ち着いた

育てるいうか削れて鉄分が取れるのは良いな(;´Д`)

参考：2020/07/20(月)08時54分07秒

> > 俺が19歳の時に買った中華鍋なんだよ
> > 今49歳だから30年物だ　重いから老母には使えない
> > だから俺が使うわけだ　テフロン加工は高い物はしっかりしているんだろうが
> > 安物はすぐ駄目になるし鉄鍋は身体にも良いと聞くのでしっかり再生するよ
> 再生って今どうなってんのよ(;´Д`)ﾋﾞﾌｫｱｱﾌﾀｰの写真撮っておいてよ

今のｺﾝﾛは油焼き切る前に火が落ちちゃうんだよな(;´Д`)

参考：2020/07/20(月)09時00分54秒

> > 鉄のフライパンを育てるとかあるけど
> > 結局はテフロンに落ち着いた
> 俺が19歳の時に買った中華鍋なんだよ
> 今49歳だから30年物だ　重いから老母には使えない
> だから俺が使うわけだ　テフロン加工は高い物はしっかりしているんだろうが
> 安物はすぐ駄目になるし鉄鍋は身体にも良いと聞くのでしっかり再生するよ

再生って今どうなってんのよ(;´Д`)ﾋﾞﾌｫｱｱﾌﾀｰの写真撮っておいてよ

参考：2020/07/20(月)08時59分38秒

> > 今日は30年物の中華鍋の手入れをしようと思うんだ
> 鉄のフライパンを育てるとかあるけど
> 結局はテフロンに落ち着いた

俺が19歳の時に買った中華鍋なんだよ
今49歳だから30年物だ　重いから老母には使えない
だから俺が使うわけだ　テフロン加工は高い物はしっかりしているんだろうが
安物はすぐ駄目になるし鉄鍋は身体にも良いと聞くのでしっかり再生するよ

参考：2020/07/20(月)08時54分07秒

> > 今日は30年物の中華鍋の手入れをしようと思うんだ
> 鉄のフライパンを育てるとかあるけど
> 結局はテフロンに落ち着いた

鉄の鍋はちょっと使わないと鉄臭くなりすぎて手入れが大変だ(;´Д`)毎日使わなきゃならん

参考：2020/07/20(月)08時54分07秒

> 今日は30年物の中華鍋の手入れをしようと思うんだ

鉄のフライパンを育てるとかあるけど
結局はテフロンに落ち着いた

参考：2020/07/20(月)08時38分35秒

> > 今日は30年物の中華鍋の手入れをしようと思うんだ
> 使い込んだ中華鍋でご飯を炒めると味付けしなくても味が作って本当ですか？(;´Д`)

中国の特殊な油を使うと味に深みが出るって本当？(;´Д`)

参考：2020/07/20(月)08時40分52秒

> > んなわけないじゃん(;´Д`)
> 土鍋なら出汁取れるのに(;´Д`)

塩のお粥に味が付いて雑炊になる話は面白かった(;´Д`)土鍋のﾋﾋﾞは米を炊いて修復みたいな謎伝承にヒントを得たのだろうか

参考：2020/07/20(月)08時42分38秒

> > 使い込んだ中華鍋でご飯を炒めると味付けしなくても味が作って本当ですか？(;´Д`)
> んなわけないじゃん(;´Д`)

土鍋なら出汁取れるのに(;´Д`)

参考：2020/07/20(月)08時41分22秒

> > 今日は30年物の中華鍋の手入れをしようと思うんだ
> 使い込んだ中華鍋でご飯を炒めると味付けしなくても味が作って本当ですか？(;´Д`)

んなわけないじゃん(;´Д`)

参考：2020/07/20(月)08時40分52秒

> 今日は30年物の中華鍋の手入れをしようと思うんだ

使い込んだ中華鍋でご飯を炒めると味付けしなくても味が作って本当ですか？(;´Д`)

参考：2020/07/20(月)08時38分35秒

今日は30年物の中華鍋の手入れをしようと思うんだ