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> 2022/03/11 (金) 13:20:15 ◆ ▼ ◇ [misao]> > いやなんかこうふっくら仕上がらないんだよね(;´Д`)ほぼ毎回ベチャッとなる
> > うまく作れたのなんか数えるほどで
> ふっくらしたいならベーキングパウダーか山芋をいれてハンドミキサーでウィーーーーーン!てやるととりあえずふっくらはするよ(;´Д`)
生地つくって混ぜすぎたり時間かかったりするとグルテンができちゃってまずいらしい(;´Д`)
参考:2022/03/11(金)13時02分24秒
> 2022/03/11 (金) 13:03:02 ◆ ▼ ◇ [misao]> > いやなんかこうふっくら仕上がらないんだよね(;´Д`)ほぼ毎回ベチャッとなる
> > うまく作れたのなんか数えるほどで
> ふっくらしたいならベーキングパウダーか山芋をいれてハンドミキサーでウィーーーーーン!てやるととりあえずふっくらはするよ(;´Д`)
うっかり上から押さえつけちゃってな(;´Д`)
参考:2022/03/11(金)13時02分24秒
> 2022/03/11 (金) 13:02:24 ◆ ▼ ◇ [misao]> > ソースたっぷりめでいけばあんまり重要じゃないけど大体おうちお好みってあんまり美味くない(;´Д`)
> いやなんかこうふっくら仕上がらないんだよね(;´Д`)ほぼ毎回ベチャッとなる
> うまく作れたのなんか数えるほどで
ふっくらしたいならベーキングパウダーか山芋をいれてハンドミキサーでウィーーーーーン!てやるととりあえずふっくらはするよ(;´Д`)
参考:2022/03/11(金)12時58分17秒
> 2022/03/11 (金) 12:59:13 ◆ ▼ ◇ [misao]> > お好み焼きの生地作る時って水というかダシの量重要?(;´Д`)
> 水分多いと生地がショメショメになってもんじゃみたいになるよ(;´Д`)
やっぱり粉と水分の関係は重要か(;´Д`)キャベシが案外水分多いだよなー
参考:2022/03/11(金)12時46分13秒
> 2022/03/11 (金) 12:58:17 ◆ ▼ ◇ [misao]> > お好み焼きの生地作る時って水というかダシの量重要?(;´Д`)
> ソースたっぷりめでいけばあんまり重要じゃないけど大体おうちお好みってあんまり美味くない(;´Д`)
いやなんかこうふっくら仕上がらないんだよね(;´Д`)ほぼ毎回ベチャッとなる
うまく作れたのなんか数えるほどで
参考:2022/03/11(金)12時46分21秒
> 2022/03/11 (金) 12:52:21 ◆ ▼ ◇ [misao]> > ソースたっぷりめでいけばあんまり重要じゃないけど大体おうちお好みってあんまり美味くない(;´Д`)
> ソースとマヨで食べてる感じ(;´Д`)
「ソースとマヨで食べてる」んじゃなくて「ソースとマヨを食べてる」んだよ(;´Д`)メインはそっち
参考:2022/03/11(金)12時46分57秒
> 2022/03/11 (金) 12:46:57 ◆ ▼ ◇ [misao]> > お好み焼きの生地作る時って水というかダシの量重要?(;´Д`)
> ソースたっぷりめでいけばあんまり重要じゃないけど大体おうちお好みってあんまり美味くない(;´Д`)
ソースとマヨで食べてる感じ(;´Д`)
参考:2022/03/11(金)12時46分21秒
> 2022/03/11 (金) 12:46:21 ◆ ▼ ◇ [misao]> お好み焼きの生地作る時って水というかダシの量重要?(;´Д`)
ソースたっぷりめでいけばあんまり重要じゃないけど大体おうちお好みってあんまり美味くない(;´Д`)
参考:2022/03/11(金)12時45分04秒
> 2022/03/11 (金) 12:46:13 ◆ ▼ ◇ [misao]> お好み焼きの生地作る時って水というかダシの量重要?(;´Д`)
水分多いと生地がショメショメになってもんじゃみたいになるよ(;´Д`)
参考:2022/03/11(金)12時45分04秒
2022/03/11 (金) 12:45:04 ◆ ▼ ◇ [misao]お好み焼きの生地作る時って水というかダシの量重要?(;´Д`)
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