> 包丁は切れなくなる前に研ぐんですよ(;´Д`)
> 100円ショップで売ってるような簡易研ぎ機は論外で
> ちゃんと砥石を使って研ぐことです
> ｽﾃﾝの包丁より鋼の包丁の方が研ぎやすいんだけど
> 包丁としてはｽﾃﾝの方が使いやすいんで悩みどころ

鋼のほうが堅いから研ぎにくいだろ(;´Д`)

参考：2009/04/22(水)04時20分20秒