> 淫売一人で20個ﾍﾟﾛﾘといけちゃうな(;´Д`)

こう見えた(ﾉД`､)もうだめだ

参考：2006/01/13(金)19時23分45秒

> 焼売一人で20個ﾍﾟﾛﾘといけちゃうな(;´Д`)

餃子も(;´Д`)

参考：2006/01/13(金)19時23分45秒

焼売一人で20個ﾍﾟﾛﾘといけちゃうな(;´Д`)

> ナバさんのだらだらした喋り方が好き(´ー｀)

でも歌は下手だからなあ(´ー｀)

参考：2006/01/13(金)19時20分55秒

> > 女が足りない
> これ以上増えても男一人に女二人付くようになって困るだろ
> そんな甲斐性無い

100人の女を囲う男一人と
どの女にも見向きも去れない男49人になるんだよ

参考：2006/01/13(金)19時21分27秒

> ｔ
> http://www.hobbyjapan.co.jp/fate_comic/

みんなで聖杯ｹﾞｰﾑしようよヽ(´ー｀)ノ

参考：2006/01/13(金)19時19分54秒

> 女が足りない

これ以上増えても男一人に女二人付くようになって困るだろ
そんな甲斐性無い

参考：2006/01/13(金)19時20分42秒

ナバさんよりも清水愛の方が肉厚だよ(´ー｀)

> > どらえもん１２９㌔もあったらすげえ重くね？
> 生天目さんと同じくらいだからな

実際のところ今は62キロくらいかな

参考：2006/01/13(金)19時20分16秒

ナバさんのだらだらした喋り方が好き(´ー｀)

女が足りない

> どらえもん１２９㌔もあったらすげえ重くね？

生天目さんと同じくらいだからな

参考：2006/01/13(金)19時15分34秒

ｔ

http://www.hobbyjapan.co.jp/fate_comic/

小学生かよ！(;´Д`)

しっこ

うんこ

ちん子

> １．業界の現状
> 　とんかつ屋が大変な公害産業だと言うと驚かれる方が多いでしょう。しかし、
> 一般の店では大量の廃油が出ます。恐らく通常程度の規模の店で1日に1斗かん
> 2本から3本は使いましょう。廃油引取業者というのがおり、これを回収して、
> 石けん・ゴム等にリサイクルしております。かっては業者が買い取っていたわ
> けですが、現在では円高のため、店の方が1かん当り300～500円程度で引き取
> ってもらっているというのが現状です。当然引取業者に出すのはむしろ良心的
> なわけで、下水に捨てるならまだしも、川等に夜中に捨てに行く者もかなりい
> るでしょう。当店が真に驚くのは引取業に新規参入するには土地代を除いて、
> プラントだけでざっと50億円かかるという点です。とても市民運動のリサイク
> ルでできるものではありません。当店を除くとんかつ屋は良心的なところでさ
> え、それだけの社会的コストを経済全体に強いているのです。
> 　当店はそのような業者の存在そのものを最近まで知らず、つきあった事もあ
> りません。そもそも当店では廃油が全くでません。しかしながら、そもそも不
> 要とまでは申しませんが、本来の市場規模は現在の10分の１程度の筈の引取業
> 界（公益法人たる全国、地方団体まであり、各理事等は官庁からの有力な天下
> り先でもあるといいます）をここまでムダに発展させ、本来5分の1程度の消費
> 量で済む食用油業界をも今日まで不必要に拡大させ、ために資源配分のゆがみ
> や、地球環境に甚大な損害を与えてきた責任の小さくない部分は創業以来70年
> にわたり、極端な秘密主義をとり、自己の利益の拡大のみを企ってきた当店の
> 創業以来の経営姿勢にあると考える次第であります。当時としては経済は拡大
> こそ善であり、地球環境への考慮も問題でなく、当店も他店との競争こそ第一
> でありましたでしょう。その結果として今日の業容を見るとはいえ、企業の社
> 会的責任に思いをいたすとき、現状に到底甘んじ得ず、社会への提言といたす
> ものであります。
> 　
> 　ちなみに当店の油使用量は同業者の数百分の1、通常の店が1日３かん使うと
> 12,000円程になります。これは一番安い業務用冷凍肉で換算しますと１センチ
> 厚さとして160人分になります。一般には肉より油の方が高くついているのです。
> 当店の低価格の秘密はここにあるわけで、もちろん当店のメソッドを他店にお
> いても採用されるならば経営的にも大変なメリットとなります。
> ２．「とんかつ」とは
> 一般の料理書等ではとんかつとは天ぷらからの応用としているものが多く、調
> 理法としても当店及び1、2の店を除けばそのようになっています。そこで天ぷ
> らとの対比をいたす事が説明に好都合となります。
> 　そもそもとんかつと天ぷらは「なぜ揚げるのか」において180度目的が異なっ
> ております。この点での混同こそ同業他店の全ての悲喜劇の原因といえましょう。
> 天ぷらの場合、材料は主に魚貝類です。問題は素材の有する水分にあります。魚
> 貝類ではこれは旨味のを濃縮するため、油で揚げるのです。脱水作業をしている
> のです。
> 　とんかつの場合、材料の肉に含まれている水分は「肉のジュース」とも言われ
> るように旨味そのものなのです。そこでこの水分を少しでも失なうことのないよ
> う揚げねばなりません。一般店ではとんかつを油に入れますとジューと激しい音
> がして、あぶくがわきます。これは水分が皆油の中に出ていっているわけで、代
> わりに油が肉の中にしみて行きます。ひたすらコストをかけて肉をわざわざ油く
> さくするのみで、廃油公害をまきちらせ、旨味を全て油の中に捨てているわけで
> す。
> 　発生史的にとんかつには２種類あり、大衆向にとにかく安く、油まみれでカロ
> リーだけは不自然に高くという方法があり、今日当店を除き、おおむねこのやり
> 方だけが広まってしまいました。今日でも若い世代向に、カロリーだけとれれば
> 良いというなら存在意義はありましょう。1回食べれば丸1日は何も食べたくなく
> なるほどでしょうから。
> 　担し、高温でジューというやり方をいかに公害を大量発生させるとはいえ、調
> 理法として全面的に否定はしません。油を新鮮に保ち、厚さ8ミリ以下なら、その
> 方が良いでしょう。しかし理論上、油は180度で25分使うと劣化します。変に良心
> 的な店で25分ごとに油を捨てたりしたら、それこそ公害となるわけで、大衆向の
> 店が理屈もわからず高級化しようとするので困るわけです。
> ３．今後の業界
> 　当店のメソッドは確かに当店の肉質（数100頭に1頭位しか当店の基準にはかな
> いません）と技術なればこそと、当店自身が考えておりました。しかし科学とは
> 発展するもので、ある発明とその商品化が誰でも、どんな肉でも「平兵衛メソッ
> ド」を可能にしました。現在それを伝授するにロイヤリティを取るかどうか迷っ
> ておりますが、少々勉強すれば誰でもわかることです。
> 　
> 　当店でも地球環境の保護のため、「平兵衛メソッド」を自ら実践しつつ、これ
> までの反省に立ち積極的広報活動を、例えばこのようにいたして参りたく存じま
> す。
> ４．食品分析比較
> 　　  水　分  たんぱく質  脂　質  繊　維  灰　分  糖　質  エネルギー  
> 当　店  55.0%  17.0%  18.6%  0.2%  1.1%  8.1%  269kcal/100g  
> 他　店  34.0%  15.7%  35.8%  0.2%  0.8%  13.5%  440kcal/100g  
> 生　肉  65.4%  19.7%  13.2%  0%  1.1%  0.6%  210kcal/100g  
> 　　注　○他店とは某デパート食品売場ロースカツ。
> 　　　　○生肉は四訂食品成分表による豚肉ロース脂身なしのもの
> 　　　　○当店分と他店分は（財）日本食品分析センターによる。
> 　　　　（48083243-001号及び48083243-002号）
> 解　説
> 　注目すべきは、水分、脂質、エネルギーであります。当店製は水分でほぼ倍近
> く、脂質、エネルギーでほぼ半分です。生肉と比較すれば、当店製がいかに素材
> の要素を損なっていないかわかりましょう。もちろん他で「とんかつ」等と称し
> ているものが異常なものなのです。

はい

参考：2006/01/13(金)19時15分57秒

将

> > ﾋｯ(;´Д`)ﾊﾞｯﾌｧﾛｰﾏﾝ！！
> 腕がないよ(;´Д`)阿修羅ﾏﾝにとられたの

テリーマンが持っていったんだよ

参考：2006/01/13(金)19時16分39秒

> > └(;´Д`)┘ みんなどうしたんだよ！
> >   (    )ヘ
> >    <
> ﾋｯ(;´Д`)ﾊﾞｯﾌｧﾛｰﾏﾝ！！

腕がないよ(;´Д`)阿修羅ﾏﾝにとられたの

参考：2006/01/13(金)19時15分33秒

１．業界の現状
　とんかつ屋が大変な公害産業だと言うと驚かれる方が多いでしょう。しかし、
一般の店では大量の廃油が出ます。恐らく通常程度の規模の店で1日に1斗かん
2本から3本は使いましょう。廃油引取業者というのがおり、これを回収して、
石けん・ゴム等にリサイクルしております。かっては業者が買い取っていたわ
けですが、現在では円高のため、店の方が1かん当り300～500円程度で引き取
ってもらっているというのが現状です。当然引取業者に出すのはむしろ良心的
なわけで、下水に捨てるならまだしも、川等に夜中に捨てに行く者もかなりい
るでしょう。当店が真に驚くのは引取業に新規参入するには土地代を除いて、
プラントだけでざっと50億円かかるという点です。とても市民運動のリサイク
ルでできるものではありません。当店を除くとんかつ屋は良心的なところでさ
え、それだけの社会的コストを経済全体に強いているのです。

　当店はそのような業者の存在そのものを最近まで知らず、つきあった事もあ
りません。そもそも当店では廃油が全くでません。しかしながら、そもそも不
要とまでは申しませんが、本来の市場規模は現在の10分の１程度の筈の引取業
界（公益法人たる全国、地方団体まであり、各理事等は官庁からの有力な天下
り先でもあるといいます）をここまでムダに発展させ、本来5分の1程度の消費
量で済む食用油業界をも今日まで不必要に拡大させ、ために資源配分のゆがみ
や、地球環境に甚大な損害を与えてきた責任の小さくない部分は創業以来70年
にわたり、極端な秘密主義をとり、自己の利益の拡大のみを企ってきた当店の
創業以来の経営姿勢にあると考える次第であります。当時としては経済は拡大
こそ善であり、地球環境への考慮も問題でなく、当店も他店との競争こそ第一
でありましたでしょう。その結果として今日の業容を見るとはいえ、企業の社
会的責任に思いをいたすとき、現状に到底甘んじ得ず、社会への提言といたす
ものであります。
　
　ちなみに当店の油使用量は同業者の数百分の1、通常の店が1日３かん使うと
12,000円程になります。これは一番安い業務用冷凍肉で換算しますと１センチ
厚さとして160人分になります。一般には肉より油の方が高くついているのです。
当店の低価格の秘密はここにあるわけで、もちろん当店のメソッドを他店にお
いても採用されるならば経営的にも大変なメリットとなります。

２．「とんかつ」とは
一般の料理書等ではとんかつとは天ぷらからの応用としているものが多く、調
理法としても当店及び1、2の店を除けばそのようになっています。そこで天ぷ
らとの対比をいたす事が説明に好都合となります。

　そもそもとんかつと天ぷらは「なぜ揚げるのか」において180度目的が異なっ
ております。この点での混同こそ同業他店の全ての悲喜劇の原因といえましょう。
天ぷらの場合、材料は主に魚貝類です。問題は素材の有する水分にあります。魚
貝類ではこれは旨味のを濃縮するため、油で揚げるのです。脱水作業をしている
のです。

　とんかつの場合、材料の肉に含まれている水分は「肉のジュース」とも言われ
るように旨味そのものなのです。そこでこの水分を少しでも失なうことのないよ
う揚げねばなりません。一般店ではとんかつを油に入れますとジューと激しい音
がして、あぶくがわきます。これは水分が皆油の中に出ていっているわけで、代
わりに油が肉の中にしみて行きます。ひたすらコストをかけて肉をわざわざ油く
さくするのみで、廃油公害をまきちらせ、旨味を全て油の中に捨てているわけで
す。

　発生史的にとんかつには２種類あり、大衆向にとにかく安く、油まみれでカロ
リーだけは不自然に高くという方法があり、今日当店を除き、おおむねこのやり
方だけが広まってしまいました。今日でも若い世代向に、カロリーだけとれれば
良いというなら存在意義はありましょう。1回食べれば丸1日は何も食べたくなく
なるほどでしょうから。

　担し、高温でジューというやり方をいかに公害を大量発生させるとはいえ、調
理法として全面的に否定はしません。油を新鮮に保ち、厚さ8ミリ以下なら、その
方が良いでしょう。しかし理論上、油は180度で25分使うと劣化します。変に良心
的な店で25分ごとに油を捨てたりしたら、それこそ公害となるわけで、大衆向の
店が理屈もわからず高級化しようとするので困るわけです。

３．今後の業界
　当店のメソッドは確かに当店の肉質（数100頭に1頭位しか当店の基準にはかな
いません）と技術なればこそと、当店自身が考えておりました。しかし科学とは
発展するもので、ある発明とその商品化が誰でも、どんな肉でも「平兵衛メソッ
ド」を可能にしました。現在それを伝授するにロイヤリティを取るかどうか迷っ
ておりますが、少々勉強すれば誰でもわかることです。
　
　当店でも地球環境の保護のため、「平兵衛メソッド」を自ら実践しつつ、これ
までの反省に立ち積極的広報活動を、例えばこのようにいたして参りたく存じま
す。

４．食品分析比較

　　  水　分  たんぱく質  脂　質  繊　維  灰　分  糖　質  エネルギー  
当　店  55.0%  17.0%  18.6%  0.2%  1.1%  8.1%  269kcal/100g  
他　店  34.0%  15.7%  35.8%  0.2%  0.8%  13.5%  440kcal/100g  
生　肉  65.4%  19.7%  13.2%  0%  1.1%  0.6%  210kcal/100g  

　　注　○他店とは某デパート食品売場ロースカツ。
　　　　○生肉は四訂食品成分表による豚肉ロース脂身なしのもの
　　　　○当店分と他店分は（財）日本食品分析センターによる。
　　　　（48083243-001号及び48083243-002号）

解　説
　注目すべきは、水分、脂質、エネルギーであります。当店製は水分でほぼ倍近
く、脂質、エネルギーでほぼ半分です。生肉と比較すれば、当店製がいかに素材
の要素を損なっていないかわかりましょう。もちろん他で「とんかつ」等と称し
ているものが異常なものなのです。

どらえもん１２９㌔もあったらすげえ重くね？

> └(;´Д`)┘ みんなどうしたんだよ！
>   (    )ヘ
>    <

ﾋｯ(;´Д`)ﾊﾞｯﾌｧﾛｰﾏﾝ！！

参考：2006/01/13(金)19時11分58秒

ｽｷﾏｽｲｯﾁのｱﾌﾛはｱﾌﾛすぎる

「王俺将」完成おめこくせえございます

キャベツが異常に高い(;´Д`)ひええ

なんか今日はしのむの曲使われまくりだな(;´Д`)

> > かつあげかよ(;´Д`)
> ﾄﾝｶﾂ食べたくなったヽ(´ー｀)ノ

昨日食べたヽ(´ー｀)ノ葛西芯屋

参考：2006/01/13(金)19時11分52秒

> > ｽｰﾊﾟｰで打ってる中国産野菜とかどうなんだろう(;´Д`)
> > 不気味なほど安いよ
> 生姜だけは中国産のやつだな(;´Д`)しょうがないけど

ｸｯ(;´Д`)

参考：2006/01/13(金)19時10分10秒

> > ﾄﾝｶﾂ食べたくなったヽ(´ー｀)ノ
> うちにおいでよヽ(´ー｀)ノ妹が食べ残したのあげるよ

これは罠か？

参考：2006/01/13(金)19時12分47秒

王　　

俺

将　　

> > かつあげかよ(;´Д`)
> ﾄﾝｶﾂ食べたくなったヽ(´ー｀)ノ

うちにおいでよヽ(´ー｀)ノ妹が食べ残したのあげるよ

参考：2006/01/13(金)19時11分52秒

餃　

子　

└(;´Д`)┘ みんなどうしたんだよ！
  (    )ヘ
   <

の　

> かつあげかよ(;´Д`)

ﾄﾝｶﾂ食べたくなったヽ(´ー｀)ノ

参考：2006/01/13(金)19時10分31秒

王　

将　

かつあげかよ(;´Д`)

> > 大手ﾒｰｶｰの工場ならヽ(´ー｀)ノ代理店経由のものは不可
> ｽｰﾊﾟｰで打ってる中国産野菜とかどうなんだろう(;´Д`)
> 不気味なほど安いよ

生姜だけは中国産のやつだな(;´Д`)しょうがないけど

参考：2006/01/13(金)19時09分27秒

風呂！！１

> > あまり細かいことは気にしない方だが中国産の食い物は怖くて食えない(;´Д`)
> 大手ﾒｰｶｰの工場ならヽ(´ー｀)ノ代理店経由のものは不可

ｽｰﾊﾟｰで打ってる中国産野菜とかどうなんだろう(;´Д`)
不気味なほど安いよ

参考：2006/01/13(金)19時08分27秒

アイショーティヽ(´ー｀)ノアイショーティ

ほえええ

> > 中国産激安ｷﾑﾁ買って来た
> あまり細かいことは気にしない方だが中国産の食い物は怖くて食えない(;´Д`)

大手ﾒｰｶｰの工場ならヽ(´ー｀)ノ代理店経由のものは不可

参考：2006/01/13(金)19時06分35秒

> > 使いまくりだな(;´Д`)　
> 唐突にｼｭｰﾀﾀｼｭｰﾀﾀでびっくりした
> DVD借りてこよう

普通は声の部分は切られるが、あれは切りようがないな(;´Д`)ﾜﾗﾀ

参考：2006/01/13(金)19時07分24秒

> > ﾜﾗﾀ(;´Д`)しのむの曲が
> 使いまくりだな(;´Д`)　

唐突にｼｭｰﾀﾀｼｭｰﾀﾀでびっくりした
DVD借りてこよう

参考：2006/01/13(金)19時07分01秒

> > 中国産激安ｷﾑﾁ買って来た
> あまり細かいことは気にしない方だが中国産の食い物は怖くて食えない(;´Д`)

単純に不味そう(;´Д`)

参考：2006/01/13(金)19時06分35秒

> ﾜﾗﾀ(;´Д`)しのむの曲が

使いまくりだな(;´Д`)　

参考：2006/01/13(金)19時05分02秒

ん？(;´Д`)竹内直子？

> > 6500億って書いてあるぞ！
> ほんとうだ！

ｳﾒｽﾞｶｽﾞｵの漫画の台詞みたいだ(;´Д`)

参考：2006/01/13(金)19時06分13秒

> 中国産激安ｷﾑﾁ買って来た

あまり細かいことは気にしない方だが中国産の食い物は怖くて食えない(;´Д`)

参考：2006/01/13(金)19時04分43秒

> > 6500万匹って何だよ(;´Д`)総人口より多いじゃねえか
> 6500億って書いてあるぞ！

ほんとうだ！

参考：2006/01/13(金)19時05分45秒

> > (;´Д`)
> > http://www.sponichi.co.jp/baseball/news/2006/01/13/05.html
> 6500万匹って何だよ(;´Д`)総人口より多いじゃねえか

6500億って書いてあるぞ！

参考：2006/01/13(金)19時05分10秒

> (;´Д`)
> http://www.sponichi.co.jp/baseball/news/2006/01/13/05.html

6500万匹って何だよ(;´Д`)総人口より多いじゃねえか

参考：2006/01/13(金)19時04分21秒

ﾜﾗﾀ(;´Д`)しのむの曲が

(;`Д´)

中国産激安ｷﾑﾁ買って来た

穴