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> 2010/01/19 (火) 19:05:14 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > チーズのカビは塩分に強くて逆に毒素を出す雑菌は弱いので
> > 発酵食品は大体塩分濃度を高くして作る
> > 餅はやばい(;´Д`)
> すると塩餅を作ればいいじゃん(;´Д`)
韓国の味噌に餅を使うのがあったように思う
名前忘れたけど(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)19時03分01秒
> 2010/01/19 (火) 19:05:12 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ?
> 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`)
青カビ付きの餅は小さくちぎって揚げ餅にして嫌な上司にあげようぜ
参考:2010/01/19(火)18時57分04秒
> 2010/01/19 (火) 19:04:22 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > チーズのカビは塩分に強くて逆に毒素を出す雑菌は弱いので
> > 発酵食品は大体塩分濃度を高くして作る
> > 餅はやばい(;´Д`)
> すると塩餅を作ればいいじゃん(;´Д`)
あと安全な株を用意すればいいがそれなら普通の餅食った方が美味いだろ(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)19時03分01秒
> 2010/01/19 (火) 19:03:41 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > チーズのカビは塩分に強くて逆に毒素を出す雑菌は弱いので
> > 発酵食品は大体塩分濃度を高くして作る
> > 餅はやばい(;´Д`)
> すると塩餅を作ればいいじゃん(;´Д`)
塩せんべいも
参考:2010/01/19(火)19時03分01秒
> 2010/01/19 (火) 19:03:01 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ?
> > 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`)
> チーズのカビは塩分に強くて逆に毒素を出す雑菌は弱いので
> 発酵食品は大体塩分濃度を高くして作る
> 餅はやばい(;´Д`)
すると塩餅を作ればいいじゃん(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)19時01分57秒
> 2010/01/19 (火) 19:01:57 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ?
> 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`)
チーズのカビは塩分に強くて逆に毒素を出す雑菌は弱いので
発酵食品は大体塩分濃度を高くして作る
餅はやばい(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)18時57分04秒
> 2010/01/19 (火) 18:59:44 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ?
> 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`)
殺菌した牛乳に安全な菌株だけを混ぜて発酵させるんじゃないの(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)18時57分04秒
> 2010/01/19 (火) 18:59:21 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ?
> 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`)
青いカビ生えてる餅は洗ってきれいにしても喰っちゃだめって
こないだテレビで言ってた
参考:2010/01/19(火)18時57分04秒
> 2010/01/19 (火) 18:59:10 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ?
> > 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`)
> 恐らくその質問に答えられる者は上海にはいない(;´Д`)
餅のカビはヤバイよなあ(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)18時57分57秒
> 2010/01/19 (火) 18:57:57 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ?
> 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`)
恐らくその質問に答えられる者は上海にはいない(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)18時57分04秒
2010/01/19 (火) 18:57:04 ◆ ▼ ◇ [qwerty]ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ?
青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`)
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