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> 2010/01/19 (火) 23:35:13 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > うま☆そう(;´Д`)
> 東洋にも油通しという技があってな
> エビチリ作る時もエビをさっと油をくぐらせてから作るとうまい
> 油につけこむからといって油っこくはならないことを発見した過去の人たちえらいヽ(´ー`)ノ
てんぷら(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)23時32分43秒
> 2010/01/19 (火) 23:33:22 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > うま☆そう(;´Д`)
> 東洋にも油通しという技があってな
> エビチリ作る時もエビをさっと油をくぐらせてから作るとうまい
> 油につけこむからといって油っこくはならないことを発見した過去の人たちえらいヽ(´ー`)ノ
食べ物の水分が油の侵入を拒むからな(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)23時32分43秒
> 2010/01/19 (火) 23:32:43 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > たまらないな(;´Д`)
> > http://portal.nifty.com/2008/07/07/a/
> うま☆そう(;´Д`)
東洋にも油通しという技があってな
エビチリ作る時もエビをさっと油をくぐらせてから作るとうまい
油につけこむからといって油っこくはならないことを発見した過去の人たちえらいヽ(´ー`)ノ
参考:2010/01/19(火)23時26分55秒
> 2010/01/19 (火) 23:30:55 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 貧乏人はノロウイルスで死ね(´ー`)
> 無菌豚なんてないって(;´Д`)SPFでも生は病気のリスクでかい
北海道沖縄じゃ毎年死んどるよ
参考:2010/01/19(火)23時30分03秒
> 2010/01/19 (火) 23:30:03 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 市ね(`Д´)漏れ前にもここで注意したことあんぞ
> > 肝炎で市ね市ね市ね間違った知識披露せんで市ね
> 貧乏人はノロウイルスで死ね(´ー`)
無菌豚なんてないって(;´Д`)SPFでも生は病気のリスクでかい
参考:2010/01/19(火)23時26分39秒
> 2010/01/19 (火) 23:26:55 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 脂で茹でる料理がちょう気になる(;´Д`)
> たまらないな(;´Д`)
> http://portal.nifty.com/2008/07/07/a/
うま☆そう(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)23時23分14秒
> 2010/01/19 (火) 23:26:39 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 無菌豚なら平気だぜ(´ー`)刺身でも旨い
> 市ね(`Д´)漏れ前にもここで注意したことあんぞ
> 肝炎で市ね市ね市ね間違った知識披露せんで市ね
貧乏人はノロウイルスで死ね(´ー`)
参考:2010/01/19(火)23時26分00秒
> 2010/01/19 (火) 23:26:00 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > でも豚肉でもし生だったらやばくない?
> 無菌豚なら平気だぜ(´ー`)刺身でも旨い
市ね(`Д´)漏れ前にもここで注意したことあんぞ
肝炎で市ね市ね市ね間違った知識披露せんで市ね
参考:2010/01/19(火)23時22分36秒
> 2010/01/19 (火) 23:24:30 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 脂で茹でる料理がちょう気になる(;´Д`)
> たまらないな(;´Д`)
> http://portal.nifty.com/2008/07/07/a/
これすぐに真似できるな(;´Д`)耐熱容器がないけど
参考:2010/01/19(火)23時23分14秒
> 2010/01/19 (火) 23:23:14 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > フレンチとかだと肉は外側を焼いたらあとはオーブンだな(;´Д`)
> 脂で茹でる料理がちょう気になる(;´Д`)
たまらないな(;´Д`)
http://portal.nifty.com/2008/07/07/a/
参考:2010/01/19(火)23時20分18秒
> 2010/01/19 (火) 23:22:36 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 余熱で火は通ると言っている(`Д´)レンジ不要
> > 弁当屋はこれだ(`Д´)二度揚げなんて馬鹿らしいものはせん
> でも豚肉でもし生だったらやばくない?
無菌豚なら平気だぜ(´ー`)刺身でも旨い
参考:2010/01/19(火)23時21分58秒
> 2010/01/19 (火) 23:21:58 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > つか高温で揚げた後、電子レンジ食らわしたら中まで火が通るんじゃないかな
> 余熱で火は通ると言っている(`Д´)レンジ不要
> 弁当屋はこれだ(`Д´)二度揚げなんて馬鹿らしいものはせん
でも豚肉でもし生だったらやばくない?
参考:2010/01/19(火)23時20分14秒
> 2010/01/19 (火) 23:20:30 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > つか高温で揚げた後、電子レンジ食らわしたら中まで火が通るんじゃないかな
> 揚げ物に電子レンジは厳禁(`Д´)べちょべちょになるよ
それが美味いんだよ
参考:2010/01/19(火)23時19分27秒
> 2010/01/19 (火) 23:20:18 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > つか高温で揚げた後、電子レンジ食らわしたら中まで火が通るんじゃないかな
> フレンチとかだと肉は外側を焼いたらあとはオーブンだな(;´Д`)
脂で茹でる料理がちょう気になる(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)23時19分24秒
> 2010/01/19 (火) 23:20:14 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 高温で揚げてあとは余熱だけで火は通るよ(;´Д`)
> つか高温で揚げた後、電子レンジ食らわしたら中まで火が通るんじゃないかな
余熱で火は通ると言っている(`Д´)レンジ不要
弁当屋はこれだ(`Д´)二度揚げなんて馬鹿らしいものはせん
参考:2010/01/19(火)23時18分24秒
> 2010/01/19 (火) 23:20:11 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > つか高温で揚げた後、電子レンジ食らわしたら中まで火が通るんじゃないかな
> 揚げ物に電子レンジは厳禁(`Д´)べちょべちょになるよ
食べないからいいよ(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)23時19分27秒
> 2010/01/19 (火) 23:19:27 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 高温で揚げてあとは余熱だけで火は通るよ(;´Д`)
> つか高温で揚げた後、電子レンジ食らわしたら中まで火が通るんじゃないかな
揚げ物に電子レンジは厳禁(`Д´)べちょべちょになるよ
参考:2010/01/19(火)23時18分24秒
> 2010/01/19 (火) 23:19:24 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 高温で揚げてあとは余熱だけで火は通るよ(;´Д`)
> つか高温で揚げた後、電子レンジ食らわしたら中まで火が通るんじゃないかな
フレンチとかだと肉は外側を焼いたらあとはオーブンだな(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)23時18分24秒
> 2010/01/19 (火) 23:18:24 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 高温と低温の油で二度揚げすることで中まで火が通って衣はサクサクのおいしいカツになるんだよъ( ゚ー^)
> 高温で揚げてあとは余熱だけで火は通るよ(;´Д`)
つか高温で揚げた後、電子レンジ食らわしたら中まで火が通るんじゃないかな
参考:2010/01/19(火)23時17分25秒
> 2010/01/19 (火) 23:17:25 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > カツが二度揚げになってしまってるではないか!
> 高温と低温の油で二度揚げすることで中まで火が通って衣はサクサクのおいしいカツになるんだよъ( ゚ー^)
高温で揚げてあとは余熱だけで火は通るよ(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)23時15分51秒
> 2010/01/19 (火) 23:16:50 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > カツが二度揚げになってしまってるではないか!
> 高温と低温の油で二度揚げすることで中まで火が通って衣はサクサクのおいしいカツになるんだよъ( ゚ー^)
ガッテンのからあげみたいな事言いやがって(;´Д`)
参考:2010/01/19(火)23時15分51秒
> 2010/01/19 (火) 23:16:43 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > カツが二度揚げになってしまってるではないか!
> 高温と低温の油で二度揚げすることで中まで火が通って衣はサクサクのおいしいカツになるんだよъ( ゚ー^)
でも時間かかってしょうがないよね(;´Д`)さっと作ってさっと出せよ馬鹿
参考:2010/01/19(火)23時15分51秒
> 2010/01/19 (火) 23:15:51 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > まあカツアゲでも間違いじゃないよ(;´Д`)
> カツが二度揚げになってしまってるではないか!
高温と低温の油で二度揚げすることで中まで火が通って衣はサクサクのおいしいカツになるんだよъ( ゚ー^)
参考:2010/01/19(火)23時14分45秒
> 2010/01/19 (火) 23:14:45 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> まあカツアゲでも間違いじゃないよ(;´Д`)
カツが二度揚げになってしまってるではないか!
参考:2010/01/19(火)23時13分16秒
2010/01/19 (火) 23:13:16 ◆ ▼ ◇ [qwerty]まあカツアゲでも間違いじゃないよ(;´Д`)
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