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> 2013/04/24 (水) 20:13:18 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 料理の起源については、漁師のまかない料理から発達した説や、
> > 鰹節を作るときに残る部分を皮付きのままクシに刺して焼いたとするカツオ節派生説、
> > 土佐藩主・山内一豊が食中毒防止を理由として鰹の刺身を禁じたため表面のみを焼いて焼き魚と称して食べられた、
> > さらに、魚の皮下に居る寄生虫などを殺すためとする様々な説がある。
> すごいな(;´Д`)数百年たった現代でもユッケで同じ問題を抱え同じ解決法をとる事になるとは
あれ?(;´Д`)レバ刺しは・・・
参考:2013/04/24(水)20時11分43秒
> 2013/04/24 (水) 20:11:43 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 江戸時代の話だったか(;´Д`)
> 料理の起源については、漁師のまかない料理から発達した説や、
> 鰹節を作るときに残る部分を皮付きのままクシに刺して焼いたとするカツオ節派生説、
> 土佐藩主・山内一豊が食中毒防止を理由として鰹の刺身を禁じたため表面のみを焼いて焼き魚と称して食べられた、
> さらに、魚の皮下に居る寄生虫などを殺すためとする様々な説がある。
すごいな(;´Д`)数百年たった現代でもユッケで同じ問題を抱え同じ解決法をとる事になるとは
参考:2013/04/24(水)20時09分54秒
> 2013/04/24 (水) 20:09:54 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > もともとカツオの刺身が好きな江戸っ子が食中毒で刺身禁止にされて表面炙ればいけるだろって感じの食い方じゃなかったっけ?(;´Д`)
> 江戸時代の話だったか(;´Д`)
料理の起源については、漁師のまかない料理から発達した説や、
鰹節を作るときに残る部分を皮付きのままクシに刺して焼いたとするカツオ節派生説、
土佐藩主・山内一豊が食中毒防止を理由として鰹の刺身を禁じたため表面のみを焼いて焼き魚と称して食べられた、
さらに、魚の皮下に居る寄生虫などを殺すためとする様々な説がある。
参考:2013/04/24(水)20時08分53秒
> 2013/04/24 (水) 20:08:53 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > タタキと活きは関係ないよ?(;´Д`)何勘違いしてんの?
> もともとカツオの刺身が好きな江戸っ子が食中毒で刺身禁止にされて表面炙ればいけるだろって感じの食い方じゃなかったっけ?(;´Д`)
江戸時代の話だったか(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)20時08分08秒
> 2013/04/24 (水) 20:08:08 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > というか生きがいいのが入らなかったからこそタタキなんて食い方してるんだが(;´Д`)
> タタキと活きは関係ないよ?(;´Д`)何勘違いしてんの?
もともとカツオの刺身が好きな江戸っ子が食中毒で刺身禁止にされて表面炙ればいけるだろって感じの食い方じゃなかったっけ?(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)20時04分56秒
> 2013/04/24 (水) 20:05:58 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > http://www.asahi.com/tech_science/update/0423/TKY201304220463.html
> > ああ(;´Д`)
> ダニだって虫なんだから胃に入っちまえば溶かされちゃうんじゃないのかって思ってたけどやっぱ食えないもんは食えないんだな(;´Д`)
1年ぐらい使ってない小麦粉捨てようと今決意した(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時57分40秒
> 2013/04/24 (水) 20:04:56 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > たしかにカツオは生臭いんだけど活きがいいやつほど臭みが少ないんだよね(;´Д`)
> というか生きがいいのが入らなかったからこそタタキなんて食い方してるんだが(;´Д`)
タタキと活きは関係ないよ?(;´Д`)何勘違いしてんの?
参考:2013/04/24(水)20時01分23秒
> 2013/04/24 (水) 20:04:30 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > というか生きがいいのが入らなかったからこそタタキなんて食い方してるんだが(;´Д`)
> カツオってタタキと削り節以外食い方あるの?(;´Д`)
いや(;´Д`)どっちも活きが良くないのを無理やり食うための方法だから
活きが良ければ寿司でも何でも普通の魚と同じような食い方できるよ
参考:2013/04/24(水)20時02分00秒
> 2013/04/24 (水) 20:03:31 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > http://www.asahi.com/tech_science/update/0423/TKY201304220463.html
> > ああ(;´Д`)
> ダニだって虫なんだから胃に入っちまえば溶かされちゃうんじゃないのかって思ってたけどやっぱ食えないもんは食えないんだな(;´Д`)
うんことかも混じってるし(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時57分40秒
> 2013/04/24 (水) 20:03:26 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > というか生きがいいのが入らなかったからこそタタキなんて食い方してるんだが(;´Д`)
> カツオってタタキと削り節以外食い方あるの?(;´Д`)
パフェ(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)20時02分00秒
> 2013/04/24 (水) 20:03:21 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > というか生きがいいのが入らなかったからこそタタキなんて食い方してるんだが(;´Д`)
> カツオってタタキと削り節以外食い方あるの?(;´Д`)
煮物を食べたことがあるよ(;´Д`)味は普通
参考:2013/04/24(水)20時02分00秒
> 2013/04/24 (水) 20:02:00 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > たしかにカツオは生臭いんだけど活きがいいやつほど臭みが少ないんだよね(;´Д`)
> というか生きがいいのが入らなかったからこそタタキなんて食い方してるんだが(;´Д`)
カツオってタタキと削り節以外食い方あるの?(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)20時01分23秒
> 2013/04/24 (水) 20:01:23 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 貴殿のいう生臭さってカツオの風味の事なんじゃないの・・・?(;´Д`)
> たしかにカツオは生臭いんだけど活きがいいやつほど臭みが少ないんだよね(;´Д`)
というか生きがいいのが入らなかったからこそタタキなんて食い方してるんだが(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時58分25秒
> 2013/04/24 (水) 20:01:01 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > http://www.asahi.com/tech_science/update/0423/TKY201304220463.html
> > ああ(;´Д`)
> ダニだって虫なんだから胃に入っちまえば溶かされちゃうんじゃないのかって思ってたけどやっぱ食えないもんは食えないんだな(;´Д`)
ダニアレルギーでひどいめにあったってテレビで見た(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時57分40秒
> 2013/04/24 (水) 19:59:39 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 昔友達の家で出されたけど美味かったな(´ー`)
> > あと美味しんぼでもやってたよカツオマヨ
> 土佐の鰹特集で漁師のおっさんがやってたな(´ー`)
料理の絵だけ見ると味いちもんめが一番美味そうに見える
参考:2013/04/24(水)19時58分03秒
> 2013/04/24 (水) 19:58:45 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 昔友達の家で出されたけど美味かったな(´ー`)
> > あと美味しんぼでもやってたよカツオマヨ
> http://blog.livedoor.jp/animek/archives/23546295.html
> たまこまーけっとでも出てたからメジャーだよ
マヨかかってないじゃん(;´Д`)
あとかんなちゃんはやっぱり可愛い
参考:2013/04/24(水)19時57分10秒
> 2013/04/24 (水) 19:58:25 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
> 貴殿のいう生臭さってカツオの風味の事なんじゃないの・・・?(;´Д`)
たしかにカツオは生臭いんだけど活きがいいやつほど臭みが少ないんだよね(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時54分47秒
> 2013/04/24 (水) 19:58:03 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
> 昔友達の家で出されたけど美味かったな(´ー`)
> あと美味しんぼでもやってたよカツオマヨ
土佐の鰹特集で漁師のおっさんがやってたな(´ー`)
参考:2013/04/24(水)19時54分41秒
> 2013/04/24 (水) 19:57:40 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > お好み焼きかっ
> http://www.asahi.com/tech_science/update/0423/TKY201304220463.html
> ああ(;´Д`)
ダニだって虫なんだから胃に入っちまえば溶かされちゃうんじゃないのかって思ってたけどやっぱ食えないもんは食えないんだな(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時55分07秒
> 2013/04/24 (水) 19:57:10 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
> 昔友達の家で出されたけど美味かったな(´ー`)
> あと美味しんぼでもやってたよカツオマヨ
http://blog.livedoor.jp/animek/archives/23546295.html
たまこまーけっとでも出てたからメジャーだよ
参考:2013/04/24(水)19時54分41秒
> 2013/04/24 (水) 19:56:19 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > お好み焼きかっ
> http://www.asahi.com/tech_science/update/0423/TKY201304220463.html
> ああ(;´Д`)
開封後に台所で常温保存され、賞味期限が2年以上過ぎていた。
問題外(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時55分07秒
> 2013/04/24 (水) 19:55:07 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
> > 晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
> お好み焼きかっ
http://www.asahi.com/tech_science/update/0423/TKY201304220463.html
ああ(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時50分41秒
> 2013/04/24 (水) 19:54:47 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > ここまで味覚が麻痺してたらもう言うことないな(;´Д`)
> 一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
貴殿のいう生臭さってカツオの風味の事なんじゃないの・・・?(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時53分08秒
> 2013/04/24 (水) 19:54:41 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > ここまで味覚が麻痺してたらもう言うことないな(;´Д`)
> 一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
昔友達の家で出されたけど美味かったな(´ー`)
あと美味しんぼでもやってたよカツオマヨ
参考:2013/04/24(水)19時53分08秒
> 2013/04/24 (水) 19:54:40 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > ここまで味覚が麻痺してたらもう言うことないな(;´Д`)
> 一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
新鮮なの食おうよ(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時53分08秒
> 2013/04/24 (水) 19:54:10 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > ここまで味覚が麻痺してたらもう言うことないな(;´Д`)
> 一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
アジかサンマの刺身に生大蒜+マヨで良かろう(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時53分08秒
> 2013/04/24 (水) 19:54:10 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > ここまで味覚が麻痺してたらもう言うことないな(;´Д`)
> 一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
ネギトロにマヨとかいけるよね(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時53分08秒
> 2013/04/24 (水) 19:53:08 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > お好み焼きかっ
> ここまで味覚が麻痺してたらもう言うことないな(;´Д`)
一回食ってみろってヽ(´ー`)ノ生臭いのが中和されるぞ
参考:2013/04/24(水)19時51分49秒
> 2013/04/24 (水) 19:51:49 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
> > 晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
> お好み焼きかっ
ここまで味覚が麻痺してたらもう言うことないな(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時50分41秒
> 2013/04/24 (水) 19:51:31 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
> 晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
うぇ…(;´Д`)
川
参考:2013/04/24(水)19時50分16秒
> 2013/04/24 (水) 19:51:28 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
> 晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
なんか家庭的だな(;´Д`)皿が
参考:2013/04/24(水)19時50分16秒
> 2013/04/24 (水) 19:51:22 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
> 晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
ええっ!?(;´Д`)カツオにマヨ?
参考:2013/04/24(水)19時50分16秒
> 2013/04/24 (水) 19:50:54 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
> 晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
ビビオペネタか(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時50分16秒
> 2013/04/24 (水) 19:50:48 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
> 晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
はぁ?マヨネーズ?はぁ?(;´Д`)
参考:2013/04/24(水)19時50分16秒
> 2013/04/24 (水) 19:50:41 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
> 晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
お好み焼きかっ
参考:2013/04/24(水)19時50分16秒
2013/04/24 (水) 19:50:16 ◆ ▼ ◇ [qwerty]http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao083086.jpg
晩御飯はカツオのたたきをいただきましたよ
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