> > 正麺ｼｮｯｸって言われるくらい正麺が美味いらしいよ(;´Д`)
> 茹で方が難しすぎる(;´Д`)
> 二分茹でてあと一分は火を切って蒸らすだけ
> 茹でこぼしは必須
> これでかなりよくなる
> 俺は塩一択

正麺はスープのタレの量が少ない(;´Д`)
お湯を思いっきり減らさないと薄くて不味くなる

参考：2013/07/20(土)09時05分50秒

> > ノンフライ麺って圧倒的に不味いときがあるよね(;´Д`)まるでゴム
> 正麺ｼｮｯｸって言われるくらい正麺が美味いらしいよ(;´Д`)

茹で方が難しすぎる(;´Д`)
二分茹でてあと一分は火を切って蒸らすだけ
茹でこぼしは必須
これでかなりよくなる
俺は塩一択

参考：2013/07/20(土)08時53分43秒

> > あれは寒干しでしょ？(;´Д`)昔からある製法で美味しいのは知ってた
> > 正麺の独自の技術じゃない
> ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲってこと？(;´Д`)20年前ぐらいから無かった？

まぁフリーズドライだな(;´Д`)北海道とかで寒干しラーメンは普通に売っていた
大量生産はできなかったのかもしれないので、正麺はそこが偉いとは思う

参考：2013/07/20(土)09時02分44秒

> > ノンフライ麺って圧倒的に不味いときがあるよね(;´Д`)まるでゴム
> 正麺ｼｮｯｸって言われるくらい正麺が美味いらしいよ(;´Д`)

愛で宇宙が(ﾟДﾟ)落ちてくる～

参考：2013/07/20(土)08時53分43秒

> > 正麺ｼｮｯｸって言われるくらい正麺が美味いらしいよ(;´Д`)
> あれは寒干しでしょ？(;´Д`)昔からある製法で美味しいのは知ってた
> 正麺の独自の技術じゃない

ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲってこと？(;´Д`)20年前ぐらいから無かった？

参考：2013/07/20(土)08時58分28秒

> > ノンフライ麺って圧倒的に不味いときがあるよね(;´Д`)まるでゴム
> かきふらいの親戚だしな(;´Д`)

原作　のんふらい

参考：2013/07/20(土)08時55分19秒

> > ノンフライ麺って圧倒的に不味いときがあるよね(;´Д`)まるでゴム
> 正麺ｼｮｯｸって言われるくらい正麺が美味いらしいよ(;´Д`)

あれは寒干しでしょ？(;´Д`)昔からある製法で美味しいのは知ってた
正麺の独自の技術じゃない

参考：2013/07/20(土)08時53分43秒

> ノンフライ麺って圧倒的に不味いときがあるよね(;´Д`)まるでゴム

かきふらいの親戚だしな(;´Д`)

参考：2013/07/20(土)08時53分01秒

> ノンフライ麺って圧倒的に不味いときがあるよね(;´Д`)まるでゴム

正麺ｼｮｯｸって言われるくらい正麺が美味いらしいよ(;´Д`)

参考：2013/07/20(土)08時53分01秒

ノンフライ麺って圧倒的に不味いときがあるよね(;´Д`)まるでゴム