> > 山田工業所の鍋はまず満遍なく熱して酸化皮膜を飛ばす
> > その後洗ってから煙が出るくらいに熱して油とｸｽﾞ野菜を炒める
> > そうすると油と酸化した鉄が樹脂っぽい感じで0.02mmの皮膜ができる
> > これは最初だけ行うんだけどやらないとすぐさびるし食材はくっつく(;´Д`)
> ｽﾞﾎﾞﾗな人間だから調理したあと洗わず放置ってやっちゃうんだけど鉄鍋はそれが許されない(;´Д`)

鉄郎洗いなさい(´ー｀)

参考：2016/04/17(日)14時29分48秒

> > ﾏｷﾈｯﾀも水洗いで洗剤は使わず育てるとか言ってる輩がいるけど
> > 酸化したｺｰﾋｰの臭いが気にならないんだろうか(;´Д`)
> > ｱﾙﾐ臭云々いうけど一週間も使えば臭わないというか板前が使う雪平鍋はどうなんだって言いたい
> > ちなみに漏れはﾏｷﾈｯﾀも中華鍋も洗剤で洗うよ
> > 中華鍋は長期間使わないときだけ油塗る
> そもそもｽﾃﾝﾚｽのﾏｷﾈｯﾀ買うべき(;´Д`)

ｽﾃﾝﾚｽのﾏｷﾈｯﾀはやっぱ焦げ臭くなる(;´Д`)薄く軽くできるんだが
ｽﾃﾝﾚｽで有名だったｲﾀﾘｱのｺｰﾋｰ器具ﾒｰｶｰも倒産しちゃったしね
ﾋﾞｱﾚｯﾃｨにもｽﾃﾝﾚｽ製ﾏｷﾈｯﾀはあるけどやっぱり評判は悪い

参考：2016/04/17(日)14時24分10秒

> > 料理とか良くわからないんだけど皮膜作らないとどうなるの？(;´Д`)
> 山田工業所の鍋はまず満遍なく熱して酸化皮膜を飛ばす
> その後洗ってから煙が出るくらいに熱して油とｸｽﾞ野菜を炒める
> そうすると油と酸化した鉄が樹脂っぽい感じで0.02mmの皮膜ができる
> これは最初だけ行うんだけどやらないとすぐさびるし食材はくっつく(;´Д`)

ｽﾞﾎﾞﾗな人間だから調理したあと洗わず放置ってやっちゃうんだけど鉄鍋はそれが許されない(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時27分07秒

> > 自分で作った皮膜ならはがれてもまた作ればいいじゃん？て思うのれす
> 料理とか良くわからないんだけど皮膜作らないとどうなるの？(;´Д`)

山田工業所の鍋はまず満遍なく熱して酸化皮膜を飛ばす
その後洗ってから煙が出るくらいに熱して油とｸｽﾞ野菜を炒める
そうすると油と酸化した鉄が樹脂っぽい感じで0.02mmの皮膜ができる
これは最初だけ行うんだけどやらないとすぐさびるし食材はくっつく(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時22分24秒

> > 料理とか良くわからないんだけど皮膜作らないとどうなるの？(;´Д`)
> 錆びたりこびりついたり

うちのﾏﾏﾝが使ってるﾌﾗｲﾊﾟﾝは真っ黒っけっけで錆とかこびりとか物ともしてないよ(;´Д`)洗剤でｶﾞｼｶﾞｼ洗ってる
記憶の中では30年以上前から使ってる

参考：2016/04/17(日)14時22分54秒

> > 油の層が剥がれたってことじゃないの(;´Д`)
> > ていうか毎回水洗いしかせずに油残すとか不潔に感じてしまう
> ﾏｷﾈｯﾀも水洗いで洗剤は使わず育てるとか言ってる輩がいるけど
> 酸化したｺｰﾋｰの臭いが気にならないんだろうか(;´Д`)
> ｱﾙﾐ臭云々いうけど一週間も使えば臭わないというか板前が使う雪平鍋はどうなんだって言いたい
> ちなみに漏れはﾏｷﾈｯﾀも中華鍋も洗剤で洗うよ
> 中華鍋は長期間使わないときだけ油塗る

そもそもｽﾃﾝﾚｽのﾏｷﾈｯﾀ買うべき(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時20分35秒

> > 自分で作った皮膜ならはがれてもまた作ればいいじゃん？て思うのれす
> 料理とか良くわからないんだけど皮膜作らないとどうなるの？(;´Д`)

皮膜＝コーティング

参考：2016/04/17(日)14時22分24秒

> > 自分で作った皮膜ならはがれてもまた作ればいいじゃん？て思うのれす
> 料理とか良くわからないんだけど皮膜作らないとどうなるの？(;´Д`)

錆びたりこびりついたり

参考：2016/04/17(日)14時22分24秒

> > 油の層が剥がれたってことじゃないの(;´Д`)
> > ていうか毎回水洗いしかせずに油残すとか不潔に感じてしまう
> ﾏｷﾈｯﾀも水洗いで洗剤は使わず育てるとか言ってる輩がいるけど
> 酸化したｺｰﾋｰの臭いが気にならないんだろうか(;´Д`)
> ｱﾙﾐ臭云々いうけど一週間も使えば臭わないというか板前が使う雪平鍋はどうなんだって言いたい
> ちなみに漏れはﾏｷﾈｯﾀも中華鍋も洗剤で洗うよ
> 中華鍋は長期間使わないときだけ油塗る

洗剤使っても油膜全部なくならないだろと思って洗剤で洗ってる(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時20分35秒

> > 説明書に最初はこうしろって書かれてるからそれはないと考えたがあるのかもな
> > (;´Д`)
> > 俺はこっちだと思った
> > http://oshiete.goo.ne.jp/qa/8143330.html
> > どっちにしろ酸性の食材は厳禁だけどね(;´Д`)
> 自分で作った皮膜ならはがれてもまた作ればいいじゃん？て思うのれす

料理とか良くわからないんだけど皮膜作らないとどうなるの？(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時17分31秒

> > 説明書に最初はこうしろって書かれてるからそれはないと考えたがあるのかもな
> > (;´Д`)
> > 俺はこっちだと思った
> > http://oshiete.goo.ne.jp/qa/8143330.html
> > どっちにしろ酸性の食材は厳禁だけどね(;´Д`)
> 自分で作った皮膜ならはがれてもまた作ればいいじゃん？て思うのれす

それはそうだね(;´Д`)ﾚﾋﾞｭｰの人が要らないなら欲しい

参考：2016/04/17(日)14時17分31秒

> > 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝのｺｰﾃｨﾝｸﾞって錆止めだからそれは使う前に火であぶって焼き切るんだよ(;´Д`)
> > その上で油塗って使うわけ
> > 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれて寿命がとかあり得ない
> 油の層が剥がれたってことじゃないの(;´Д`)
> ていうか毎回水洗いしかせずに油残すとか不潔に感じてしまう

ﾏｷﾈｯﾀも水洗いで洗剤は使わず育てるとか言ってる輩がいるけど
酸化したｺｰﾋｰの臭いが気にならないんだろうか(;´Д`)
ｱﾙﾐ臭云々いうけど一週間も使えば臭わないというか板前が使う雪平鍋はどうなんだって言いたい
ちなみに漏れはﾏｷﾈｯﾀも中華鍋も洗剤で洗うよ
中華鍋は長期間使わないときだけ油塗る

参考：2016/04/17(日)14時14分02秒

> > 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝのｺｰﾃｨﾝｸﾞって錆止めだからそれは使う前に火であぶって焼き切るんだよ(;´Д`)
> > その上で油塗って使うわけ
> > 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれて寿命がとかあり得ない
> 説明書に最初はこうしろって書かれてるからそれはないと考えたがあるのかもな
> (;´Д`)
> 俺はこっちだと思った
> http://oshiete.goo.ne.jp/qa/8143330.html
> どっちにしろ酸性の食材は厳禁だけどね(;´Д`)

自分で作った皮膜ならはがれてもまた作ればいいじゃん？て思うのれす

参考：2016/04/17(日)14時15分42秒

> > 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝのｺｰﾃｨﾝｸﾞって錆止めだからそれは使う前に火であぶって焼き切るんだよ(;´Д`)
> > その上で油塗って使うわけ
> > 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれて寿命がとかあり得ない
> 油の層が剥がれたってことじゃないの(;´Д`)
> ていうか毎回水洗いしかせずに油残すとか不潔に感じてしまう

それ使い方間違ってるから(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時14分02秒

> > トマトでも煮たのかな(;´Д`)
> 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝのｺｰﾃｨﾝｸﾞって錆止めだからそれは使う前に火であぶって焼き切るんだよ(;´Д`)
> その上で油塗って使うわけ
> 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれて寿命がとかあり得ない

説明書に最初はこうしろって書かれてるからそれはないと考えたがあるのかもな
(;´Д`)
俺はこっちだと思った
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/8143330.html

どっちにしろ酸性の食材は厳禁だけどね(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時13分05秒

> > 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝのｺｰﾃｨﾝｸﾞって錆止めだからそれは使う前に火であぶって焼き切るんだよ(;´Д`)
> > その上で油塗って使うわけ
> > 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれて寿命がとかあり得ない
> 油の層が剥がれたってことじゃないの(;´Д`)
> ていうか毎回水洗いしかせずに油残すとか不潔に感じてしまう

火通すから大丈夫なんじゃね？(;´Д`)わからんけど

参考：2016/04/17(日)14時14分02秒

> > トマトでも煮たのかな(;´Д`)
> 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝのｺｰﾃｨﾝｸﾞって錆止めだからそれは使う前に火であぶって焼き切るんだよ(;´Д`)
> その上で油塗って使うわけ
> 鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれて寿命がとかあり得ない

油の層が剥がれたってことじゃないの(;´Д`)
ていうか毎回水洗いしかせずに油残すとか不潔に感じてしまう

参考：2016/04/17(日)14時13分05秒

> > Amazonﾚﾋﾞｭｰみたらｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれてきましたとか書いてるｱﾎがいて
> > なんでこんなのが使ってんだって思った(;´Д`)
> トマトでも煮たのかな(;´Д`)

鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝのｺｰﾃｨﾝｸﾞって錆止めだからそれは使う前に火であぶって焼き切るんだよ(;´Д`)
その上で油塗って使うわけ
鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれて寿命がとかあり得ない

参考：2016/04/17(日)14時10分49秒

> > ダクタイル鋳鉄使ったフライパン(;´Д`)軽くて熱伝導率と蓄熱性が高いとか
> > 買おうと思えばAmazonとかで買えるんだけど転売屋が倍以上の値段付けてて無理
> Amazonﾚﾋﾞｭｰみたらｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれてきましたとか書いてるｱﾎがいて
> なんでこんなのが使ってんだって思った(;´Д`)

トマトでも煮たのかな(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時09分35秒

> > 最近はやってる鉄鍋ってやつ？(;´Д`)
> ダクタイル鋳鉄使ったフライパン(;´Д`)軽くて熱伝導率と蓄熱性が高いとか
> 買おうと思えばAmazonとかで買えるんだけど転売屋が倍以上の値段付けてて無理

Amazonﾚﾋﾞｭｰみたらｺｰﾃｨﾝｸﾞはがれてきましたとか書いてるｱﾎがいて
なんでこんなのが使ってんだって思った(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時04分57秒

> > ダクタイル鋳鉄使ったフライパン(;´Д`)軽くて熱伝導率と蓄熱性が高いとか
> > 買おうと思えばAmazonとかで買えるんだけど転売屋が倍以上の値段付けてて無理
> 熱伝導率が高いのに蓄熱性が高いのか(;´Д`)不思議だな

鋳物や底厚で工夫してるようだ(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時06分16秒

> > 最近はやってる鉄鍋ってやつ？(;´Д`)
> ダクタイル鋳鉄使ったフライパン(;´Д`)軽くて熱伝導率と蓄熱性が高いとか
> 買おうと思えばAmazonとかで買えるんだけど転売屋が倍以上の値段付けてて無理

熱伝導率が高いのに蓄熱性が高いのか(;´Д`)不思議だな

参考：2016/04/17(日)14時04分57秒

> > 鍋で思い出したけど魔法のフライパンが気になってる(;´Д`)30ヶ月待ちで買えないが
> 最近はやってる鉄鍋ってやつ？(;´Д`)

ダクタイル鋳鉄使ったフライパン(;´Д`)軽くて熱伝導率と蓄熱性が高いとか
買おうと思えばAmazonとかで買えるんだけど転売屋が倍以上の値段付けてて無理

参考：2016/04/17(日)14時01分30秒

> 鍋で思い出したけど魔法のフライパンが気になってる(;´Д`)30ヶ月待ちで買えないが

最近はやってる鉄鍋ってやつ？(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時00分17秒

> 鍋で思い出したけど魔法のフライパンが気になってる(;´Д`)30ヶ月待ちで買えないが

空飛べるようになるの？(;´Д`)

参考：2016/04/17(日)14時00分17秒

鍋で思い出したけど魔法のフライパンが気になってる(;´Д`)30ヶ月待ちで買えないが