> http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao109990.jpg
> 炊飯器で角煮したけどだいぶ薄味になっちゃったな
> もっと濃い色で煮詰まってﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってるのが好みだが保温しとけばいいのかな

55℃付近でｺﾗｰｹﾞﾝの繊維を凝固させたあと75℃以上で凝固したｺﾗｰｹﾞﾝ繊維を
ｾﾞﾗﾁﾝ化させると上手くいくよ。つまり炊飯器だけだと最初の段階しか終わってない
ので鍋に好みの調味料入れて落し蓋して煮込みなさい(;´Д`)か、圧力鍋使え

参考：2016/11/06(日)12時05分16秒

> > 冷めるときに染み込むとか言うよね
> こんなの山岡さんに見られたらと思うと(;´Д`)

明日またここに来て下さい、本物の角煮をお見せしますよ
って言って見せるだけで食わせてくれない

参考：2016/11/06(日)12時13分00秒

> > http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao109990.jpg
> > 炊飯器で角煮したけどだいぶ薄味になっちゃったな
> > もっと濃い色で煮詰まってﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってるのが好みだが保温しとけばいいのかな
> 冷めるときに染み込むとか言うよね

こんなの山岡さんに見られたらと思うと(;´Д`)

参考：2016/11/06(日)12時11分39秒

> http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao109990.jpg
> 炊飯器で角煮したけどだいぶ薄味になっちゃったな
> もっと濃い色で煮詰まってﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってるのが好みだが保温しとけばいいのかな
冷めるときに染み込むとか言うよね

参考：2016/11/06(日)12時05分16秒

http://misao.on.arena.ne.jp/c/up/misao109990.jpg
炊飯器で角煮したけどだいぶ薄味になっちゃったな
もっと濃い色で煮詰まってﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってるのが好みだが保温しとけばいいのかな