1996年 岐阜県恵那市で開業（この時は東海総合企画のフランチャイズによるアンテナショップとして創業）。 
1997年 2月に同県真正町（当時）に第1号のフランチャイズ店をオープン。 
1998年 ラジオ・テレビのコマーシャル、あるいはテレビの報道番組などのマスコミ露出を展開し急激な店舗拡大路線が始まる。 
1999年 東京都八王子市に関東事業本部を開設し東京に進出。（2000年12月新宿区に移転） 
2000年 「コロちゃん株式会社」を設立し全国展開をスタート。 
2002年 2月に丸大食品との資本・業務提携取り付ける。7月にケニアでアフリカ駐在事務所、12月シンガポール店を開設し世界進出。 
2003年 アフリカ開発会議に招待。10月コロちゃんバーガーの第1号店を板橋区に開設 （現在は閉鎖） 
2004年 イギリス、ケニアの1号店をそれぞれオープン。またポケットパンの1号店も愛知県稲沢市に開設。 
2005年 11月に丸大食品との資本・業務提携を解消。 
2006年 12月にブラジルとアルゼンチンへ進出予定。 
2006年 社長の実弟である副社長は辞任 
2006年 新宿四谷の「東京営業所」は閉鎖、埼玉営業所と合併 
2006年3月 全商品を10円値上げ 
2007年 米国ニューヨークへ進出予定。