> 体の中でその水分量がもっとも多いのは「脳」だったのだ。
> じつに８５％もの水分を含んでいる。
> なんでこんなに水に含むのかは脳細胞が十分に働くには、液体に浮いている
> 状態が必要なのだろう・・とかいわれている。脳は、食品にたとえるなら
> 「豆腐のよう」が一番近い。豆腐は水分量が８８％で、ほとんど脳と一緒なのだ。

ペルシア・パキスタン料理の羊の脳味噌カレーｳﾒｪよヽ(´ー｀)ノ
脳味噌って本当に豆腐みたいな歯ごたえさ

参考：2000/03/02(木)00時53分58秒