> ところでパルチザンって何？
> 小林用語でもあるようだけど。

パルチザン・チーズ（英Parchisan cheese）

イタリア北部のパルマ原産の一年以上熟成させた硬質チーズ。主として粉チーズとして用いる。

Kokugo Dai Jiten Dictionary. Shinsou-ban (Revised edition) ｩ 
Shogakukan 1988.国語大辞典（新装版）ｩ小学館 1988.

参考：2000/03/10(金)23時24分54秒