> > おんせん卵の作り方教えろ
> > あと、なんでまほうエッグは塩味がするんだ？
> > ﾏｼﾞﾚｽ気彫り
> おんせん卵は60～70度ぐらいのお湯で3時間ほど卵をゆでれば
> できるよ。最近の電気ポットでそれぐらいの温度で保温できる
> ﾔｼ使えば簡単。
> 塩味がする卵は殻の表面膜を希塩酸で処理して、飽和食塩水に
> 3日ほどつけとけば浸透圧の関係で塩味になるﾖ。

給食の卵ってそんな古い卵だったのか・・・


参考：2000/05/19(金)17時42分37秒