> 助けてくだちい
> おかゆってどれくらい水入れたら良いんだっけ
> ていうか、水の状態から入れて良いんだっけ？
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厚手の鍋に水を煮立て、１時間前にといでザルにあげておいた米を加えます。

強めの中火にかけ、沸騰寸前になったら弱火にしてコトコトと１時間炊きます。

塩をひとつまみほど加えます。ごく薄く塩味をつけることが大切なポイント。

自然なとろみがついてつやよく炊きあがったらさっとひと混ぜして火を止めます。

参考：2000/07/04(火)23時48分23秒