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>  2018/02/10 (土) 11:16:44        [misao]
> ラーメン作って冷蔵庫入れておけば冷やしラーメン出来るな(;´Д`)今年の夏やってみるか

冷麺と冷やし中華って一緒だと東京来るまでそう思ってた(;´Д`)

参考:2018/02/10(土)11時03分44秒

>  2018/02/10 (土) 11:15:22        [misao]
> > 植物性の油を使わないとスープが分離するって小泉さんが言ってた(;´Д`)
> > でも袋麺を冷やしつけ麺にするのは割といい感じに出来るよ
> > 本来の1/3ぐらいの熱湯でスープ溶いてそこに凍りを入れると急速に冷える
> > 茹でた麺も湯切りして軽く水洗いしてから氷水を潜らせろ
> ちょうどその説明のシーンだったよ(;´Д`)
> 袋麺の冷やしカスタムはよさそうだね
> その方法だと変にならない?

店で出すものになるとは言い難いけど十分食えるものになるよ(;´Д`)
スープにレモン果汁とかちょっと入れてやるのもオシシメ

参考:2018/02/10(土)11時13分45秒

>  2018/02/10 (土) 11:13:45        [misao]
> > ラーメン作って冷蔵庫入れておけば冷やしラーメン出来るな(;´Д`)今年の夏やってみるか
> 植物性の油を使わないとスープが分離するって小泉さんが言ってた(;´Д`)
> でも袋麺を冷やしつけ麺にするのは割といい感じに出来るよ
> 本来の1/3ぐらいの熱湯でスープ溶いてそこに凍りを入れると急速に冷える
> 茹でた麺も湯切りして軽く水洗いしてから氷水を潜らせろ

ちょうどその説明のシーンだったよ(;´Д`)
袋麺の冷やしカスタムはよさそうだね
その方法だと変にならない?

参考:2018/02/10(土)11時10分39秒

>  2018/02/10 (土) 11:10:39        [misao]
> ラーメン作って冷蔵庫入れておけば冷やしラーメン出来るな(;´Д`)今年の夏やってみるか

植物性の油を使わないとスープが分離するって小泉さんが言ってた(;´Д`)
でも袋麺を冷やしつけ麺にするのは割といい感じに出来るよ
本来の1/3ぐらいの熱湯でスープ溶いてそこに凍りを入れると急速に冷える
茹でた麺も湯切りして軽く水洗いしてから氷水を潜らせろ

参考:2018/02/10(土)11時03分44秒

>  2018/02/10 (土) 11:08:24        [misao]
> > ラーメン作って冷蔵庫入れておけば冷やしラーメン出来るな(;´Д`)今年の夏やってみるか
> 汁とか油が浮きそう(;´Д`)

固まらない油を使う必要があるんだよね(;´Д`)

参考:2018/02/10(土)11時04分53秒

>  2018/02/10 (土) 11:07:21        [misao]
> ラーメン作って冷蔵庫入れておけば冷やしラーメン出来るな(;´Д`)今年の夏やってみるか

麺が延びるのでは(;´Д`)

参考:2018/02/10(土)11時03分44秒

>  2018/02/10 (土) 11:04:53        [misao]
> ラーメン作って冷蔵庫入れておけば冷やしラーメン出来るな(;´Д`)今年の夏やってみるか

汁とか油が浮きそう(;´Д`)

参考:2018/02/10(土)11時03分44秒

2018/02/10 (土) 11:03:44        [misao]
ラーメン作って冷蔵庫入れておけば冷やしラーメン出来るな(;´Д`)今年の夏やってみるか

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