下へ
> 2018/05/15 (火) 21:15:58 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 定義としてまず麺が違う(;´Д`)
> > そして冷たい麺料理としては
> > 冷麺:じゃがいも練って麺にする
> > 冷やし中華(すっぱいのとゴマタレあるやつ):ふつうの中華麺
> > 冷やしラーメン(ラーメンのスープが冷製なだけのラーメン):ふつうの中華麺つめたいラーメンという場合もある
> > の3種類あるよ
> ジャガイモなのか(;´Д`)そのまま食った方が美味いのに
いまはでんぷんらしいよ(;´Д`)中華麺は小麦粉とかんすい
参考:2018/05/15(火)21時11分38秒
> 2018/05/15 (火) 21:11:38 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 冷やし中華や冷麺とどう違うの?(;´Д`)
> 定義としてまず麺が違う(;´Д`)
> そして冷たい麺料理としては
> 冷麺:じゃがいも練って麺にする
> 冷やし中華(すっぱいのとゴマタレあるやつ):ふつうの中華麺
> 冷やしラーメン(ラーメンのスープが冷製なだけのラーメン):ふつうの中華麺つめたいラーメンという場合もある
> の3種類あるよ
ジャガイモなのか(;´Д`)そのまま食った方が美味いのに
参考:2018/05/15(火)21時09分57秒
> 2018/05/15 (火) 21:09:57 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 冷やしラーメン食べた(;´Д`)汁はしょっぱいのでほとんど残してしまった
> 冷やし中華や冷麺とどう違うの?(;´Д`)
定義としてまず麺が違う(;´Д`)
そして冷たい麺料理としては
冷麺:じゃがいも練って麺にする
冷やし中華(すっぱいのとゴマタレあるやつ):ふつうの中華麺
冷やしラーメン(ラーメンのスープが冷製なだけのラーメン):ふつうの中華麺つめたいラーメンという場合もある
の3種類あるよ
参考:2018/05/15(火)21時06分42秒
> 2018/05/15 (火) 21:08:03 ◆ ▼ ◇ [misao]> > 冷やしラーメン食べた(;´Д`)汁はしょっぱいのでほとんど残してしまった
> 冷やし中華や冷麺とどう違うの?(;´Д`)
汁や麺が普通のラーメンと同じなんだ(;´Д`)汁に使う油は冷温でも固まらないやつを使っている
参考:2018/05/15(火)21時06分42秒
> 2018/05/15 (火) 21:06:42 ◆ ▼ ◇ [misao]> 冷やしラーメン食べた(;´Д`)汁はしょっぱいのでほとんど残してしまった
冷やし中華や冷麺とどう違うの?(;´Д`)
参考:2018/05/15(火)21時04分06秒
> 2018/05/15 (火) 21:06:06 ◆ ▼ ◇ [misao]> 冷やしラーメン食べた(;´Д`)汁はしょっぱいのでほとんど残してしまった
本だしをお湯で溶いて水でさらに薄めるた汁で薄めるといいよ(;´Д`)山形とかの冷やしラーメンはジッサイそうしてる
白だしつゆでもいいんだけど
参考:2018/05/15(火)21時04分06秒
2018/05/15 (火) 21:04:06 ◆ ▼ ◇ [misao]冷やしラーメン食べた(;´Д`)汁はしょっぱいのでほとんど残してしまった
上へ