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> 2012/01/31 (火) 19:22:33 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 良い意味でイーストの風味がある
> > 天然酵母の方がもっといいけどついでに付いてくるホシブドウが駄目なので困る
> > ヤマザキの白いふかふかパンは文化の極みだよ
> http://cookpad.com/recipe/1295465
> このぐらいなら今日にも作れそうだ(;´Д`)ちょっとやってみようかな
普通に作って(;´Д`)待ち時間に具を作る楽しみがあるのに
参考:2012/01/31(火)19時18分37秒
> 2012/01/31 (火) 19:18:37 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > そこから手作りだと美味しいだろうね
> > 俺は蒸しパンの粉で作ったくらいだけど 冷凍食品やコンビニのとは全然違った
> 良い意味でイーストの風味がある
> 天然酵母の方がもっといいけどついでに付いてくるホシブドウが駄目なので困る
> ヤマザキの白いふかふかパンは文化の極みだよ
http://cookpad.com/recipe/1295465
このぐらいなら今日にも作れそうだ(;´Д`)ちょっとやってみようかな
参考:2012/01/31(火)19時12分45秒
> 2012/01/31 (火) 19:12:45 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 皮はイースト菌で強力粉を発酵させて作る(;´Д`)水粉塩に脂
> > 伸びと持ちがいいが具に併せてラードよりはオリーブがいい
> > 発酵後の気泡の扱い方だな
> そこから手作りだと美味しいだろうね
> 俺は蒸しパンの粉で作ったくらいだけど 冷凍食品やコンビニのとは全然違った
良い意味でイーストの風味がある
天然酵母の方がもっといいけどついでに付いてくるホシブドウが駄目なので困る
ヤマザキの白いふかふかパンは文化の極みだよ
参考:2012/01/31(火)18時56分25秒
> 2012/01/31 (火) 19:01:25 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > そこから手作りだと美味しいだろうね
> > 俺は蒸しパンの粉で作ったくらいだけど 冷凍食品やコンビニのとは全然違った
> 割と自炊はする方だがパン類は作った事が無いなあ(;´Д`)
> 今度挑戦してみよう
冬は発酵が面倒くさいけど、暖房を利用したり、炊飯器を使ったりすれば
結構簡単にできるので やってみたらいいんじゃない?
参考:2012/01/31(火)19時00分05秒
> 2012/01/31 (火) 19:00:05 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 皮はイースト菌で強力粉を発酵させて作る(;´Д`)水粉塩に脂
> > 伸びと持ちがいいが具に併せてラードよりはオリーブがいい
> > 発酵後の気泡の扱い方だな
> そこから手作りだと美味しいだろうね
> 俺は蒸しパンの粉で作ったくらいだけど 冷凍食品やコンビニのとは全然違った
割と自炊はする方だがパン類は作った事が無いなあ(;´Д`)
今度挑戦してみよう
参考:2012/01/31(火)18時56分25秒
> 2012/01/31 (火) 18:56:25 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 作り方を聞こうか(;´Д`)
> 皮はイースト菌で強力粉を発酵させて作る(;´Д`)水粉塩に脂
> 伸びと持ちがいいが具に併せてラードよりはオリーブがいい
> 発酵後の気泡の扱い方だな
そこから手作りだと美味しいだろうね
俺は蒸しパンの粉で作ったくらいだけど 冷凍食品やコンビニのとは全然違った
参考:2012/01/31(火)18時54分35秒
> 2012/01/31 (火) 18:54:35 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > 昔自作で作った肉饅(;´Д`)皮がうまかった
> > 中味は春巻きの具にしたのだけど、そりゃ角煮だろうと手羽の煮込みだろうと
> > うまかろうよと言う位にふかふかのあの具合はいい
> 作り方を聞こうか(;´Д`)
皮はイースト菌で強力粉を発酵させて作る(;´Д`)水粉塩に脂
伸びと持ちがいいが具に併せてラードよりはオリーブがいい
発酵後の気泡の扱い方だな
参考:2012/01/31(火)18時39分10秒
> 2012/01/31 (火) 18:39:10 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> 昔自作で作った肉饅(;´Д`)皮がうまかった
> 中味は春巻きの具にしたのだけど、そりゃ角煮だろうと手羽の煮込みだろうと
> うまかろうよと言う位にふかふかのあの具合はいい
作り方を聞こうか(;´Д`)
参考:2012/01/31(火)18時34分48秒
2012/01/31 (火) 18:34:48 ◆ ▼ ◇ [qwerty]昔自作で作った肉饅(;´Д`)皮がうまかった
中味は春巻きの具にしたのだけど、そりゃ角煮だろうと手羽の煮込みだろうと
うまかろうよと言う位にふかふかのあの具合はいい
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