> > 沖縄で生産というのがよくないね(;´Д`)どこで作ってもいいじゃん
> 産業が少ないから(;´Д`)

観光とさとうきびしかないよホント(;´Д`)

参考：2013/01/23(水)17時37分28秒

> > まぁそれはそれで(;´Д`)粉っぽいのは麺食うとすぐわかる
> > 下茹で＋油回し＋冷却を省いてる感じ
> > あと俺はﾗｰﾒﾝも沖縄そばもかんすい多いのは嫌い(;´Д`)
> 沖縄で生産というのがよくないね(;´Д`)どこで作ってもいいじゃん

産業が少ないから(;´Д`)

参考：2013/01/23(水)17時34分35秒

> > 「本場 沖縄そば」の定義は以下の通りである。
> > 1． 沖縄県内で製造されたもの
> > 2． 手打式（風）のもの
> > 3． 原料小麦粉　タンパク質11%以上 灰分0.42%以下
> > 4． 加水量　小麦粉重量に対し34%以上～36%以下
> > 5． かんすい　ボーメ2度～4度
> > 6． 食塩　ボーメ5度～10度
> > 7.　熟成時間　30分以内
> > 8.　めん線　めんの厚さ1.5～1.7ミリ切葉番手 薄刃10番～12番
> > 9． 手もみ　裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ（工程）を行う
> > 10． ゆで水のPH　8～9
> > 11． ゆで時間　約2分以内で十分可食状態であること
> > 12． 仕上げに油処理が施されていること
> > だそうです(;´Д`)wikiより
> まぁそれはそれで(;´Д`)粉っぽいのは麺食うとすぐわかる
> 下茹で＋油回し＋冷却を省いてる感じ
> あと俺はﾗｰﾒﾝも沖縄そばもかんすい多いのは嫌い(;´Д`)

沖縄で生産というのがよくないね(;´Д`)どこで作ってもいいじゃん

参考：2013/01/23(水)17時21分30秒

> > しょうもない話で次元が1つ下がると思うけど(;´Д`)
> > 沖縄そばでは茹でて油まわしたのが普通らしいんだけど
> > たまに粉っぽい麺があるな(;´Д`)俺は割かし好き
> > かつおだし＋小麦粉の香る麺＋ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの豚肉の纏う脂とか甘辛い煮込み汁とｾﾞﾗﾁﾝのﾊｰﾓﾆｰ
> > うどんと比べるのはおこがましいかもしれんが
> > あれはあれで世界がある
> 「本場 沖縄そば」の定義は以下の通りである。
> 1． 沖縄県内で製造されたもの
> 2． 手打式（風）のもの
> 3． 原料小麦粉　タンパク質11%以上 灰分0.42%以下
> 4． 加水量　小麦粉重量に対し34%以上～36%以下
> 5． かんすい　ボーメ2度～4度
> 6． 食塩　ボーメ5度～10度
> 7.　熟成時間　30分以内
> 8.　めん線　めんの厚さ1.5～1.7ミリ切葉番手 薄刃10番～12番
> 9． 手もみ　裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ（工程）を行う
> 10． ゆで水のPH　8～9
> 11． ゆで時間　約2分以内で十分可食状態であること
> 12． 仕上げに油処理が施されていること
> だそうです(;´Д`)wikiより

まぁそれはそれで(;´Д`)粉っぽいのは麺食うとすぐわかる
下茹で＋油回し＋冷却を省いてる感じ
あと俺はﾗｰﾒﾝも沖縄そばもかんすい多いのは嫌い(;´Д`)

参考：2013/01/23(水)17時17分06秒

> > 手もみってどんな効果があるんだろう(;´Д`)
> 前戯

おっぱいもむわけじゃねーんだ(;´Д`)

参考：2013/01/23(水)17時19分50秒

> > 「本場 沖縄そば」の定義は以下の通りである。
> > 1． 沖縄県内で製造されたもの
> > 2． 手打式（風）のもの
> > 3． 原料小麦粉　タンパク質11%以上 灰分0.42%以下
> > 4． 加水量　小麦粉重量に対し34%以上～36%以下
> > 5． かんすい　ボーメ2度～4度
> > 6． 食塩　ボーメ5度～10度
> > 7.　熟成時間　30分以内
> > 8.　めん線　めんの厚さ1.5～1.7ミリ切葉番手 薄刃10番～12番
> > 9． 手もみ　裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ（工程）を行う
> > 10． ゆで水のPH　8～9
> > 11． ゆで時間　約2分以内で十分可食状態であること
> > 12． 仕上げに油処理が施されていること
> > だそうです(;´Д`)wikiより
> 手もみってどんな効果があるんだろう(;´Д`)

心がこもりそう(;´Д`)

参考：2013/01/23(水)17時18分35秒

> > 「本場 沖縄そば」の定義は以下の通りである。
> > 1． 沖縄県内で製造されたもの
> > 2． 手打式（風）のもの
> > 3． 原料小麦粉　タンパク質11%以上 灰分0.42%以下
> > 4． 加水量　小麦粉重量に対し34%以上～36%以下
> > 5． かんすい　ボーメ2度～4度
> > 6． 食塩　ボーメ5度～10度
> > 7.　熟成時間　30分以内
> > 8.　めん線　めんの厚さ1.5～1.7ミリ切葉番手 薄刃10番～12番
> > 9． 手もみ　裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ（工程）を行う
> > 10． ゆで水のPH　8～9
> > 11． ゆで時間　約2分以内で十分可食状態であること
> > 12． 仕上げに油処理が施されていること
> > だそうです(;´Д`)wikiより
> 手もみってどんな効果があるんだろう(;´Д`)

前戯

参考：2013/01/23(水)17時18分35秒

> > しょうもない話で次元が1つ下がると思うけど(;´Д`)
> > 沖縄そばでは茹でて油まわしたのが普通らしいんだけど
> > たまに粉っぽい麺があるな(;´Д`)俺は割かし好き
> > かつおだし＋小麦粉の香る麺＋ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの豚肉の纏う脂とか甘辛い煮込み汁とｾﾞﾗﾁﾝのﾊｰﾓﾆｰ
> > うどんと比べるのはおこがましいかもしれんが
> > あれはあれで世界がある
> 「本場 沖縄そば」の定義は以下の通りである。
> 1． 沖縄県内で製造されたもの
> 2． 手打式（風）のもの
> 3． 原料小麦粉　タンパク質11%以上 灰分0.42%以下
> 4． 加水量　小麦粉重量に対し34%以上～36%以下
> 5． かんすい　ボーメ2度～4度
> 6． 食塩　ボーメ5度～10度
> 7.　熟成時間　30分以内
> 8.　めん線　めんの厚さ1.5～1.7ミリ切葉番手 薄刃10番～12番
> 9． 手もみ　裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ（工程）を行う
> 10． ゆで水のPH　8～9
> 11． ゆで時間　約2分以内で十分可食状態であること
> 12． 仕上げに油処理が施されていること
> だそうです(;´Д`)wikiより

手もみってどんな効果があるんだろう(;´Д`)

参考：2013/01/23(水)17時17分06秒

> しょうもない話で次元が1つ下がると思うけど(;´Д`)
> 沖縄そばでは茹でて油まわしたのが普通らしいんだけど
> たまに粉っぽい麺があるな(;´Д`)俺は割かし好き
> かつおだし＋小麦粉の香る麺＋ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの豚肉の纏う脂とか甘辛い煮込み汁とｾﾞﾗﾁﾝのﾊｰﾓﾆｰ
> うどんと比べるのはおこがましいかもしれんが
> あれはあれで世界がある

漏れはﾌｰﾁﾊﾞｰとかいうﾖﾓｷﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞするのが好き(´ー｀)

参考：2013/01/23(水)17時14分37秒

> しょうもない話で次元が1つ下がると思うけど(;´Д`)
> 沖縄そばでは茹でて油まわしたのが普通らしいんだけど
> たまに粉っぽい麺があるな(;´Д`)俺は割かし好き
> かつおだし＋小麦粉の香る麺＋ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの豚肉の纏う脂とか甘辛い煮込み汁とｾﾞﾗﾁﾝのﾊｰﾓﾆｰ
> うどんと比べるのはおこがましいかもしれんが
> あれはあれで世界がある

「本場 沖縄そば」の定義は以下の通りである。
1． 沖縄県内で製造されたもの
2． 手打式（風）のもの
3． 原料小麦粉　タンパク質11%以上 灰分0.42%以下
4． 加水量　小麦粉重量に対し34%以上～36%以下
5． かんすい　ボーメ2度～4度
6． 食塩　ボーメ5度～10度
7.　熟成時間　30分以内
8.　めん線　めんの厚さ1.5～1.7ミリ切葉番手 薄刃10番～12番
9． 手もみ　裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ（工程）を行う
10． ゆで水のPH　8～9
11． ゆで時間　約2分以内で十分可食状態であること
12． 仕上げに油処理が施されていること

だそうです(;´Д`)wikiより

参考：2013/01/23(水)17時14分37秒

しょうもない話で次元が1つ下がると思うけど(;´Д`)
沖縄そばでは茹でて油まわしたのが普通らしいんだけど
たまに粉っぽい麺があるな(;´Д`)俺は割かし好き
かつおだし＋小麦粉の香る麺＋ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの豚肉の纏う脂とか甘辛い煮込み汁とｾﾞﾗﾁﾝのﾊｰﾓﾆｰ
うどんと比べるのはおこがましいかもしれんが
あれはあれで世界がある